|
|
Domatesli Pilav |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28969
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2008
2,140 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 75 g (5 çorba kaşığı) Sana 125 g
- 1 büyük soğan
- 450 g konkâse domates
- Tuz
- 400 g (2 su bardağı) pirinç
Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak et suyunu bir taşım kaynatıp sıcak olarak bir kenarda saklayın. Soğanları ince ince doğrayın. Pirinci ayıklayın. Bir tencereye koyup üzerine 4 parmak aşacak kadar ılık su katın. 2 çorba kaşığı tuzu katıp, bir kez karıştırdıktan sonra birkaç saat bir kenarda dinlendirmeye bırakın. Pirincin suyunu süzdürüp, nişastasını tamamen atması için en az 3-4 defa yıkayıp tekrar süzdürün.
Bir tencereye 1 çorba kaşığı Sana'yı eritin. Yağ kızınca soğanları ilave edip, hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Konkâse domatesi ilave edin. Domatesler iyice suyunu verene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Sıcak et suyunu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Bir taşım kaynatın. Tenceredeki karışımı tel süzgeçten geçirin, süzdürün. Son bir kez daha bir taşım kaynatın.
Domatesli et suyu kaynar kaynamaz pirinci ilave edin ve karıştırın. 2-3 dakika harlı ateşte kaynatın. Ateşi kısın. Ufak bir kapta kalan Sana'yı eritin. Eritilmiş Sana'yı pilavın üzerine döküp, pirinci bir kere daha karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Pilavı ağır ateşte 5 dakika pirinçler suyunu çekip göz göz oluncaya kadar pişirin.
Kapağını açarak pilavın üzerine bir yağlı kâğıt veya bez örtün, tekrar kapağı kapatıp bir kenarda pilavı 20 dakika demlenmeye bırakın. Demlenmiş pilavı son bir kez daha karıştırıp, önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, sıcak servis yapın.
|
Domatesli Pirinç Pilavı |
 |
yenge hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2013
Mesajlar: 64
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc86790
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2013
1,806 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
3 Bardak su veya et suyu
2 Yemek Kaşığı sıvıyağ
2 Bardak PİRİNÇ
4 Adet Domates
öncelikle pirinçlerimizi en az 15 dk tuzlu suda bekletelim. Diğer tarafta tenceremize domatesleri rendeliyoruz, içine sana margarini ve sıvıyağı ilave edelim, domatesler suyunu çekene kadar pişirelim. Domatesler suyunu çekince pirinçlerimizi ilave edip, 5 dk kavuruyoruz. Pilavın suyunu ve tuzunu ilave edip orta ateşte kaynayana kadar pişirelim, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. 15 dk demlendikten sonra servis yapalım.
|
Domatesli Pilav |
 |
rigal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2009
Mesajlar: 52
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc81031
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2012
1,752 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Çorba Kaşığı toz şeker
1 Çay Kaşığı tuz
3 Adet Domates
2 Bardak PİRİNÇ
Domatesleri rendeleyin. Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında,domatesleri şeker ile bir taşım pişirin. Diğer bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve margarini koyun ve eritin. Suyu süzülmüş ve tuzu ekleyin.Pirinçlerin ortası şeffaf olana kadar kavurun.(tuz pirinçleri sertleştirerek kırılmasını önler,bu yüzden tuzu bu aşamada tutmak gerekiyor). Üstüne karabiber ve domates rendesini ekleyin.En son 1,5 bardak sıcak suyu da ilave edip karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Pirinçlerin göz göz olması gerekiyor. Altını kapatıp üstüne havlu kağıt koyarak ağzı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 23.03.2021
|
Domatesli Pilav |
 |
rukiyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2012
Mesajlar: 97
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc83780
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2012
1,610 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 Gr Sana Klasik
3 adet domates
Aldığı kadar kekik
Aldığı kadar tuz
2 Su Bardağı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
Margarin tencereye alınır. Renderenmiş domates ilave edip suyunu cekene kadar kavurun. Üzerine pirinçler ilave edilir. Pirincin cinsine göre 1-1,5 veya 1-2 oranında kaynar su ekleyin. Tuz ve kekik katılır. Güzelce karıştırılır ve kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pİşince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır.
|
|
