|
|
Domates Kızartması |
 |
benian
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.12.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44217
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2009
4,990 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet sert olgun domates
50 gr. galeta unu veya dövülmüş bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 çorba kaşığı ufalanmış tulum peyniri
1 demet dereotu
Yeterince tuz, biber, kızartma yağı
Dereotunu iyice yıkayıp, ayıklayınız. İnce ince kıyınız. Tulum peynirini iyice ufalayıp, hazırladığınız dereotuyla karıştırınız. Yaptığınız karışımı bir tabağa koyunuz. İkinci tabağa galeta ununu veya iyice dövülmüş bayat ekmek içini koyunuz. Üçüncü tabağa da kaşar peyniri rendesini koyunuz. Domatesleri iyice yıkayıp, sap kısımlarındaki yeşillikleri temizledikten sonra birer santim kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesiniz. Bu ara kızartma yağını tavada kızdırınız. Kestiğiniz domates dilimlerini önce maydanozlu peynire, sonra galeta ununa, en sonradan kaşar peyniri rendesine batırarak, bu malzemelerle altını üstünü bulayınız. Kızgın yağda nar gibi kızartıp sıcak veya soğuk ikram ediniz.
Not: Dereotunu sirkeli suyla yıkarsanız her türlü zararlı bakteriden temizlemiş olursunuz. Her mevsim salata, maydanoz gibi yeşillikleri sirkeli suyla yıkamayı ihmal etmeyiniz.
ML® Kaplama Biber Kızartması için tıklayın
ML® Domates Bastı için tıklayın
|
Domates Kızartması |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175480
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2023
101 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet sert domates
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Yarım çay kaşığı top kekik
Tuz, karabiber, pul biber
Zeytinyağında rendelenmiş sarımsakları soteliyoruz. Domatesleri büyük halkalar halinde dilimliyoruz. Arkalı önlü kızartıyoruz. Üzerine baharatları ilave edip kapağını kapatıp suyunun yağa geçmesini sağlıyoruz.
|
|
