|
|
Ispanak Köftesi |
 |
dijital
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.10.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc147926
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2020
710 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1 kg ıspanak
1 su bardağı soya kıyması
1 su bardağı ılık su
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Ispanakları az miktar suda 10 dakika haşlayın. Suyunu süzüp soğumaya bırakın. Elinizle iyice sıkarak kalan suyu akıtın ve ince ince kıyın. Soya kıymasını, 1 su bardağı ılık suda 15 dakika bekleterek kıvam almasını sağlayın. Bir kapta ıspanak, soya kıyması, 1 adet yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Arada kıvam alması için azar azar un serpin. Köfte kıvamına geldiğinde elinizle şekil verin. Köfteleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa batırıp önlü arkalı kızartın.
|
Ispanak Köftesi |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10637
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc178099
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2024
271 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Ispanak (haşlanmış, kıyılmış)
Soğan
Maydanoz
Un, biber, tuz
Yumurta
Kırmızıbiberle birlikte kavrulmuş kıyma
Sarımsaklı yoğurt
Ispanak kökleri, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, un, soğan, biber karıştırılır.
Tercihen yuvarlak şekil verilerek mücver gibi kızartılır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kavrulmuş kıymayla sunuma hazırlanılır.
|
Ispanak Köftesi |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 942
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc182734
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2025
14 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr taze ıspanak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Ispanakları iyice yıkayın ve süzgeçte kurutun. İnce ince doğrayın.
Soğan ve sarımsağı rendeleyin veya küçük küçük doğrayın.
Bir kaba doğranmış ıspanakları, yumurta, kaşar peyniri, galeta unu ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte kıvamına getirin.
Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlak veya yassı şekil verin.
Tavada: Az yağlı tavada arkalı önlü kızartarak çıtır kıvamda pişirin.
Fırında: 180°C’de 20 dakika kadar pişirerek daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
|
|
