Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Dilber Dudağı (Elazığ)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Ağrı Yemekleri
Ardahan Yemekleri
Bingöl Yemekleri
Bitlis Yemekleri
Elazığ Yemekleri
Erzincan Yemekleri
Erzurum Yemekleri
Hakkari Yemekleri
Iğdır Yemekleri
Kars Yemekleri
Malatya Yemekleri
Muş Yemekleri
Tunceli Yemekleri
Van Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Dilber Dudağı (Elazığ)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc51174
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2010
2,535 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elaziz.net

Yeteri kadar un
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt ve sıvı yağ
1 paket margarin
Nişasta
Ceviz

Bir tepsi içerisine un, yumurta, sıvı yağ, süt ve nişasta konulup birlikte yoğrularak yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamur yirmi parçaya bölünerek yufka açılır. Bu yufkalar üst üste konarak su bardağı ile kesilir.(ağız tarafı ile)
Kesilen yufkanın içine dövülmüş ceviz konarak dudak şeklini alacak şekilde katlanır. Üzerine margarin eritilerek dökülür ve fırına atılarak 20 dakika kızartıldıktan sonra hazırlanan şurubu ilave edilip servis yapılır.


Dilber Dudağı (Elazığ)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9939
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167721
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2022
151 defa indirildi / yazdırıldı




Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü

4-5 su bardağı baklavalık un
200 gr buğday nişastası
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
100 gr tereyağı
1/2 bardak su
1 su bardağı ceviz içi
1/2paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1/2 çay kaşığı tuz
Şerbeti için;
3,5 su bardağı şeker
3,5 bardak su
1/2 çay kaşığı limon tuzu

Bir yoğurma kabına yumurtalar kırılır, tuz ilave edilerek karıştırılır.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, sirke ve su eklenerek karıştırılır.
Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilerek hamur yoğrulur.
Yoğurma işlemi bitince hamur bezelere ayrılır ve bir tepsiye dizilir.
Hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır.
Üzeri nemli bir bez ile örtülür ve yaklaşık 1 saat dinlendirilir.
Şerbeti için, bir tencerede su ve şeker karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
Yaklaşık olarak 10 dk kaynatılarak şerbet hazır hale getirilir.
Limontuzu, şerbet ocaktan alınmadan 1-2 dk önce ilave edilir.
Hamur bezelerine nişasta serpilerek bir kase genişliğinde 10-12 adet yufka açılır.
Merdane ile açılan 10-12 adet yufka aralarına nişasta serpilerek üst üste konur.
Üst üste konulan yufkalar yavaş yavaş önce merdane ile sonra oklava ile açılır.
Yufka yaklaşık 4 mm kalınlığına ve normal yufka genişliğine gelinceye kadar açılır.
Bir su bardağı yardımı ile yufkalar daire şeklinde kesilerek parçalar çıkartılır.
Çıkartılan daire şeklindeki parçanın yarısına bir tatlı kaşığı ceviz içi konur ve katlanır.
Yağlanmış tepsiye dizilir ve bu işlem kalan diğer parçalar içinde uygulanır.
Bir tavada tereyağı eritilir, dilber dudağının üzerine fırça ile sürülür.
180-200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen dilber dudağı 1-2 dk bekletilir ve üzerine ılık şerbeti dökülür.
İsteğe bağlı olarak üzerine şam fıstığı dökülerek servis edilir.







Dilber Dudağı (Elazığ) Tarifleri Doğu Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(2 adet Dilber Dudağı (Elazığ) 74,388 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası