|
|
|
DENİZ ÜRÜNLERİ PİLAVI |
 |
Dilaşub
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.04.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc49877
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2010
2,108 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kişilik MALZEMESİ:
4 bardak pirinç
4 bardak tavuk suyu
1 bardak yağ
tuz
1 limon (dilimlenmiş)
1 kg. ayıklanmış herhangi balık
250 gr kalamar
HAZIRLANIŞI:
Pirinci akşamdan ıslatın veya üzerine kaynar su dökerek haşlayın. Tavuk suyu, yağ ve tuzu pilav tenceresinde kaynatın, sonra durulayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin ve ateşin kuvvetini yarı yarıya azaltın pilavı pişmeye bırakın. 10-15 dakika sonra hazır olacaktır.
Ayrı bir yerde kılçığından ayıklanmış balık ve kalamar parçalarını bir limonla 10-15 dakika kadar bir tencerede haşlayın, bir kenara bırakın. (Bunlar, istenirse una bulanıp kızartılabilir de). Deniz ürünleri böylece hazırlandıktan sonra, bunları pilava karıştırın. Servisten önce, bir parça fırında tutarak (veya ocağın üzerine amyant koyarak) pilavı ısıtın.
|
Deniz Pilavı |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc93095
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2013
1,770 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr margarin
2 su bardağı Amerikan pirinci
250 gr ton balığı konservesi
150 gr ahtapot kolu
150 gr mantar
2 adet dolmalık biber
2 dal taze soğan
1 adet domates
75 gr antepfıstığı
3,5 su bardağı et suyu
1 tutam safran
5-6 yaprak taze fesleğen
5-6 dal maydanoz
1 fiske tuz, beyazbiber
Ahtapot kolunu ve mantarları iyice temizledikten sonra ince ince doğrayın. Domatesin kabuğunu soyup, küp küp doğrayın. Taze fesleğen ve maydanozu yıkayıp, kurulayın. Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Bir tencerede margarini eritip, sırasıyla ton balığı, ahtapot, mantar, doğranmış biber ve antep fıstığını ilave edin ve 5 dakika soteleyin. Pirinci ekleyip, 5 dakika daha sotedikten sonra domates, doğranmış taze soğan, tuz, beyazbiber, safran ve et suyunu ilave ederek 5 dakika harlı ateşte, 15 dakika da kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince taze fesleğen ve maydanozu serpiştirip, pilavı 10 dakika dinlendirin. Tahta kaşıkla pilavı harmanlayıp, servis yapın.
|
|
DENİZ ÜRÜNLERİ PİLAVI Tarifleri Baharatlı Pilav Tarifleri
|
|
