|
|
Damla Sakızlı Güllaç |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171281
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2023
219 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram güllaç yaprağı
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı çekilmiş fındık
1/2 su bardağı çekilmiş kabuksuz badem
1 yemek kaşığı gül suyu
Bıçağın ucuyla öğütülmüş vanilya
2 diş damla sakızı
Üzerini süslemek için:
Antepfıstığı
Nar taneleri
Kiraz şekeri
Sütü bir sos tenceresine alın.
İçine şeker, gül suyu, vanilya ve ezilip toz haline getirilmiş damla sakızını ekleyip karıştırın.
Ocağa alıp orta hararetli ateşte kaynamasına müsaade etmeden ısıtın.
Güllaç yapraklarının sığabileceği bir fırın kabına yaprakları kırarak dizin ve her sırada üzerine kepçe ile süt gezdirin.
Yaprakların yarısını dizip ıslattıktan sonra üzerlerine fındık ve bademi serpin.
Kalan yaprakları da aynı şekilde dizip ıslatın.
En son kalan tüm sütü üzerine gezdirin.
Üzerini örtüp 30 dk.-1 saat dinlendirin.
İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
|
Damla Sakızlı Güllaç |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164537
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2022
244 defa indirildi / yazdırıldı
|
Rafet İnce
4 yaprak güllaç hamuru
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı gül suyu
Yarım nar
4 adet çilek
2 yemek kaşığı ceviz içi
1 yemek kaşığı antepfıstığı
1 dal taze nane
1 diş damla sakızı
Damla sakızlı güllaç için önce tencerenin içerisine süt, toz şeker, damla sakızı, taze nane, gül suyu ve vanilya ekleyerek kaynatıyoruz. Kaynayan sütü 1-2 dakika bekletiyoruz.
Tepsinin tabanına süt ekliyoruz ve güllaç yaprağını ıslatıyoruz. Islanan güllaç yaprağının üzerine nar, ceviz, toz antepfıstığı ekleyerek sarıyoruz ve gül şekli veriyoruz.
Tabağa aldığımız güllacın üzerine süt, çilek ve Antep fıstığı tozu ekleyerek sunuma hazır hale getiriyoruz. Güllaç tarifi hazır.
|
Damla Sakızlı Güllaç |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc76123
Gönderme Tarihi: 27.May.2012
2,647 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
1 litre süt
2 su bardağı şeker
1 bu bardağı dövülmüş ceviz
meyve şekerlemesi
1 tatlı kaşığı damla sakızı
Fıstık
Öncelikle sütü ısıtıp, şekeri ekleyin ve damla sakınızı ilave edin. Şeker eridikten sonra sütü bir tepsiye dökün. Güllaç yapraklarını tek tek alıp, tepsideki sütle ıslatın. Islattığınız güllacı bir komposto kasesine alıp, ortasına dövülmüş ceviz koyun. Dışarıda kalan kısımları da kasede toplayıp, kaseyi servis tabağına ters çevirin. Tüm güllaç yaprakları bitinceye kadar aynı işleme devam edin. Bu arada süt soğursa tekrar ısıtın. Son olarak, tepside kalan sütü tatlıların üzerine döktükten sonra, üstlerini şekerleme ve fıstıkla süsleyip ikram edin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 24.03.2023
|
|
