Kısa URL: https://ml.md/lc182270
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2025
202 defa indirildi / yazdırıldı
Girit mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Dakos, arpa peksimetinin üzerine rendelenmiş domates, myzithra peyniri, zeytin ve kapari eklenerek hazırlanır.
Üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilen bu salata, hafif ve doyurucu bir lezzet sunar.
Kısa URL: https://ml.md/lc184525
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2025
170 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet arpa rusk ekmeği (veya kızarmış tam buğday ekmeği)
2 orta boy olgun domates
100 gram beyaz peynir (isteğe göre feta peyniri)
10 adet siyah zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya nane yaprakları (süsleme için)
Arpa rusklarını veya kızartılmış ekmek dilimlerini servis tabağına alın.
Dilerseniz biraz suyla hafif nemlendirebilirsiniz.
Olgun domatesleri rendeleyerek suyuyla birlikte ekmeklerin üzerine gezdirin.
Bu, ekmeklerin hafifçe yumuşamasını sağlayacaktır.
Üzerine zeytinleri ve ufalanmış beyaz peyniri serpiştirin.
Zeytinyağını bolca gezdirin.
Kekik, tuz ve isteğe göre taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Üzerini taze fesleğen veya nane yapraklarıyla süsleyerek soğuk olarak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc186530
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2026
13 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet büyük domates
1 adet büyük kuru arpa peksimedi (dakos rusk)
4–5 yemek kaşığı zeytinyağı
100 g keçi peyniri veya feta peyniri
1–2 yemek kaşığı kapari
Birkaç dal taze fesleğen veya kekik
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
Arpa peksimedinin üzerine biraz su gezdirerek hafifçe yumuşamasını sağlayın fakat tamamen ıslatmayın.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye alın.
Domateslerin üzerine tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız domates karışımını peksimedinin üzerine bolca yerleştirin.
Ufalanmış feta ya da keçi peynirini salatanın üzerine yayın.
Kapari, taze otlar ve kalan zeytinyağını ekleyerek servise hazır hale getirin.
