|
|
D VİTAMİNİ |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98900
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2014
1,722 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Yağda çözünen, kemik oluşması ve büyümesi için gerekli olan bir vitamindir.
Vücut Çalışmasındaki Görevleri
1. Kalsiyum ve fosforun emilimini artırır.
2. Kalsiyumun kemik ve dişlerde depolanmasını sağlayarak yapılarının daha güçlü olmasını sağlar.
3. Deride tümör oluşumunu önler.
4. Hormonların (paratroid) fonksiyon görmesini sağlar.
Kaynakları:
Her yaş ve durumdaki bireyler için en iyi ve en kolay bulunan D vitamini kaynağı güneş ışınlarında yararlanmaktır. Ancak vücudun güneş ışınları ile direkt temas etmesi gerekmektedir. D vitamininin en zengin kaynağı balık yağıdır. Balık, karaciğer, yumurta sarısı, süt, tereyağı kaynaklarındandır. Gelişmiş ülkelerde margarinlere, süt ve ürünlerine, hazır bebek mamalarına D vitamini eklenmesi zorunludur. Çeşitli ülkelerde yapılan araştırmalarda D vitamini alımının çocuklarda ve yetişkinlerde yetersiz olduğu ortaya çıkmıştır. D vitamininin en ucuz kaynağı olarak gösterilen güneşten bilinçli bir şekilde yaralanılması gerektiği vurgulanmış ve yararlanılamayan durumlarda ek vitamin alımına gerek duyulduğu belirtilmiştir.
Yetersizliğinde Görülen Bozukluklar:
1. Çocuklarda yetersizliği ile ilgili belirtiler iskelet sisteminde görülür.
2. Çocuklarda kemiklerde şekil bozuklukları (raşitizm), yetişkin ve yaşlılarda kemiklerde yumuşama (osteomalasia), kemiklerde kalsiyum çekilmesi (osteoporoz) görülür.
Fazlalığında Görülen Belirtiler:
Vücudumuzda depolandığı için çok fazla miktarda D vitamini alınırsa toksin (zararlı) etki gösterebilir. Kas ve kemiklerde zayıflık, aşırı kanama ve diğer sorunlara neden olabilir.D vitamini için toksin doza (aşırı doza) besinlerle veya güneş ışınlarıyla ulaşmak mümkün değildir.Bu düzeye vitamin tableti yoluyla ulaşılabilmektedir.
Günlük Gereksinim:
Yaşlılarda, çocuklarda, gebelerde ve emziklilik döneminde ihtiyaç artmaktadır. Bireyin güneş ışınlarıyla temas derecesi değişik olduğundan günlük gereksinimlerinin ne olduğu kesin olarak bilenememektedir.
Altı yaşından büyük çocuklar ve yetişkinler içinde 2,5 5 mcg D vitamini alınması önerilmektedir. D vitamini içeriği nedeniyle özellikle kış aylarında haftada 2-3 kez yağlı balık tüketmek hem elzem yağ asitleri hem de vitamin içeriği nedeniyle faydalıdır.
Örneğin: Yenebilir besinlerin 100 gramlarında bulunan D vitamininin mcg olarak miktarları şöyledir:
Yağlı balıklar 5 45
Yumurta 1.25 1.5
Süt, yoğurt 0,1
Tereyağı 0.25 2.5
|
D VİTAMİNİ |
 |
vira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2009
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc40952
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2009
2,143 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bu vitaminin eksikliği çocuklarda raşitizm, büyüklüklerde kemik yumuşaması hastalığına yol açar. Bu hastalıklarda kemiklerdeki kalsiyum azalması çarpıklıklara sebebiyet verir. Bu yüzden, gelişmekte olan çocuklara D vitamini vermek ihmal edilmemelidir. Ayrıca gebelere, güneş görmeden çalışan gece işçilerine ya da yer altı işçilerine, kemiklerinde kırık olanlara balıkyağının, sütle birlikte bol miktarda verilmesi çok yararlıdır.
Yumurta sarısı ve balıkyağında çok bol bulunan D vitamini, tereyağı, sardalya ve som balığında da bol oranda bulunur. Ayrıca karaciğer, yeşil sebzeler, süt ve kremada da D vitamini vardır.
D vitamininin ham maddesi, güneş ışığındaki ultraviyole ışınlarının etkisiyle kolaylıkla D3 vitamini haline geçtiğinden güneş banyosu yapanlarda bu,vitaminin eksikliğinden doğan belirtilere pek fazla rastlanmamaktadır.
Marulda ve yeşil salatada da bol miktarda D vitamini vardır.
|
D Vitamini |
 |
panzehir
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc22411
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2008
2,142 defa indirildi / yazdırıldı
|
Özellikleri: Yağlarda erir, vücutta karaciğerde depo edilir. Sıcak D tesiri veya pişirme neticesinde bozulmaz.
Faydaları: Normal gelişme, sağlam kemik ve diş yapısı için elzemdir. D vitamini yardımıyla kalsiyum ve fosforun bağırsaktan emilmesi ve büyüyen kemiklerde yerleşmesi temin edilir.
Eksikliği halinde: Kemik çarpıklıkları (Raşitizm) kemiklerde zayıflık görülür.
Bulunduğu gıdalar: Balık yağında, karaciğer, yumurta sarısı, süt, et, tereyağında bulunur.
|
D Vitamini |
 |
özgülarıca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2007
Mesajlar: 135
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc18521
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2007
2,245 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bu vitamin dişlerin ve kemiklerin içindeki iliğin sıhhatli olmasını sağlar. Kemik rahatsızlıklarını, bilhassa raşitizm hastalığını önler. Güneş ışınları deri ile temas haline gelince vücutta bulunan D vitamini ibtidai maddelerini hakiki D vitamini haline dönüştürür.
Bu vitaminin aşırı kullanımı organizmaya büyük zararlar verebilir. D vitamini yiyeceklerde az bulunur. Aktif hale geçebilmesi için güneş ışınlarına ihtiyaç vardır.
Bu vitamin terayağı, süt, yoğurt, balık, balık yağı, mantarda bir miktar bulunmaktadır.
|
D Vitamini |
 |
URLALI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2006
Mesajlar: 47
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7255
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2006
2,187 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yağda çözünen bu vitamin, güneş vitamini olarak bilinir. Kemik ve dişlerin güçlenmesi, sinir sisteminin çalışması, kalp ve kandaki vitamin D miktarına bağlıdır.
|
D vitamini |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6857
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2006
2,105 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kalsiyum ve fosforun emilerek vucuda faydali bir hale gelmesi, kemiklerin gelismesi icin lazimdir. Balikyagi, sut ve tereyağında bulunur.
|
D vitamini |
 |
Baharat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2006
Mesajlar: 124
Şehir: manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc1564
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2006
2,276 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yumurta, yaz mevsimi sütü, karaciğer, balık yağı en çok D vitamini bulunan yiyeceklerdir. D vitamini kemik sağlığı için çok gereklidir.
|
|
