Kısa URL: https://ml.md/lc188743
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2026
21 defa indirildi / yazdırıldı
Buse Zihni Yıldırım - İlkay Yılmaz
Beyaz lahana turşusu 350 gram
Lahana turşu suyu 15 ml
1 kg kemikli dana eti
Soğan 150 gram
Dövme 150 gram
Salça 15 gram
Biber 5 gram
Tuz 5 gram
Sıvı yağ 15 ml
Bütün malzemeler düdüklü tencereye koyulur. Ortalama 40 dakika pişme süresi vardır.
Kısa URL: https://ml.md/lc183707
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2025
188 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2-3 adet taze yeşil biber (isteğe bağlı)
2 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası
1 kâse yoğurt
4 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber
Tereyağı veya sıvı yağ
İsteğe bağlı: Nane, pul biber
Soğanları ince ince doğrayın ve tereyağı ya da sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Sarımsakları ve doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domatesleri küçük doğrayıp (ya da salçayı) tencereye ilave edin ve karıştırarak pişirin.
Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin. 1-2 dakika kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu dökün. Tuz ve karabiberi ekleyip bulgur yumuşayana kadar pişirin.
Yoğurdu bir kâsede çırpın, yemeğin suyundan biraz alıp yoğurdu ılıştırın, ardından yavaş yavaş tencereye karıştırarak ekleyin.
Çorbayı birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İsteğe göre üzerine nane veya pul biber ile tereyağında kavrulmuş sos dökerek servis yapabilirsiniz.
