|
|
Clafoutis |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3326
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181745
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2025
142 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağı (tepsiyi yağlamak için)
Pudra şekeri (servis için)
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
Fırın kabınızı tereyağı ile yağlayın.
Yumurtaları derin bir kaba alın ve çırpın.
Üzerine toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
Süt, un, vanilya ve bir tutam tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur karışımı elde edin.
Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri yağladığınız fırın kabının tabanına eşit şekilde yayın.
Hazırladığınız hamur karışımını vişnelerin üzerine dökün.
180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan Clafoutis’in üzerine pudra şekeri serpin. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
|
Clafoutis |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2258
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184434
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2025
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 g taze kiraz (çekirdekleri tercihe göre çıkarılabilir)
3 adet yumurta
100 g toz şeker (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
100 g un (yaklaşık 3/4 su bardağı)
250 ml süt (1 su bardağı)
50 ml krema (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
Üzeri için: pudra şekeri
Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) önceden ısıtın.
Fırına dayanıklı orta boy bir tart kalıbını veya yuvarlak borcamı tereyağı ile yağlayın.
Kirazları yıkayın. İsteğe göre çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. (Orijinal Fransız tarifinde çekirdekli kullanılır çünkü aroma verir.)
Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Şeker eriyip karışım biraz köpürene kadar çırpmanız yeterli.
Üzerine vanilin, un ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ardından süt ve kremayı ekleyin, homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız sıvı hamuru yağladığınız kalıba dökün. Üzerine kirazları düzgünce serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Ortası hafifçe kabarıp üzeri kızarana kadar bekleyin. Kürdan testinde temiz çıkmalı.
Fırından çıkınca oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından dilimleyip üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
|
Clafoutis |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2258
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184410
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2025
15 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram çekirdeği çıkarılmış kiraz
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı krema (veya sütle de olabilir)
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 tutam tuz
Üzeri için pudra şekeri
Tereyağı (kalıbı yağlamak için)
Fırını 180°C’ye (alt-üst ayar) önceden ısıtın.
500 gram çekirdeği çıkarılmış kirazı yıkayıp süzün, yağladığınız fırın kabına eşit şekilde yerleştirin.
Derin bir kapta 3 adet yumurtayı 100 gram toz şeker ile çırpın.
Üzerine 1 su bardağı süt, 1 paket vanilin ve 1/2 su bardağı un ekleyin, pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
Hazırladığınız bu sıvı hamuru kirazların üzerine yavaşça dökün.
Tatlının üzerine isterseniz birkaç küçük tereyağı parçası serpiştirin.
Önceden ısıttığınız fırında 35–40 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üzerin
|
|
