Kısa URL: https://ml.md/lc166427
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2022
253 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım kg taze bamya
5 çorba kaşığı mısır unu
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 çorba kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Bamyaları yıkayın, ancak sap kısımlarını kesmeyin. Çıtır bamya yenirken saplarından tutulduğu için bu kısımları temizlemenize gerek yok.
Yumurtayla yoğurdu karıştırıp çırpın. İçine tuz ekleyip biraz daha karıştırın.
Bamyaların her birini sırasıyla yoğurtlu karışıma, mısır ununa, galeta ununa ve sarımsak tozuna bulayın.
Hazırladığınız bamyaları fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında yirmi dakika kadar kızartın.
Kısa URL: https://ml.md/lc184238
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2025
20 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram bamya
2 yemek kaşığı zeytinyağı (soğuk sıkım tercihen)
1 çay kaşığı deniz tuzu (isteğe göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz sarımsak (veya 2 diş rendelenmiş taze sarımsak)
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı, ferahlık verir)
Bamyaları yıkayın ve iyice kurulayın. (Kurulama önemli çünkü ıslak kalırsa fırında yumuşar.)
Sap kısımlarını çok derin olmayacak şekilde temizleyin.
Geniş bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak ve isteğe göre diğer baharatları ekleyin.
Tüm bamyalar baharatlarla iyice kaplanana kadar karıştırın.
Fırını 200°C (alt-üst ayar, fansız) olacak şekilde önceden ısıtın.
Bamyaları tek sıra olacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.
20-25 dakika kadar, kenarları çıtırlaşana dek fırınlayın. Yarı sürede spatula ile karıştırırsanız her yeri eşit kızarır.
Fırından çıktıktan sonra dilerseniz biraz limon suyu gezdirin. Yoğurtla ya da sade şekilde sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.
