|
|
Çinçar Çorbası (Artvin) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc116081
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2016
3,854 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
Toplanan çinçar (ısırgan otu), yıkandıktan sonra, ince ince kıyılır. Daha sonra tekrar yıkanarak haşlanır. Haşlanmış cincara, un katılarak terbiye edilir. Terbiye edilmiş malzemeye yeter miktarda su ilave edilip 10-15 dakika Orta ateşte kaynatılarak hazırlanır.
Not: Çinçar (ısırgan otu) ile yapılan bu çorba daha çok sahil ve sahile yakın yerlerde yaygındır.
|
Çinçar Çorbası (Artvin) |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154058
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2020
285 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://karadeniz.gov.tr
Isırganotu yaprakları toplanır, yıkanır ve ince olmayacak şekilde doğranır. Suda biraz haşlanır, içine bir yumurta, yaklaşık bir tabak peynir ve iki-üç kaşık un ilave edilerek kaynatılır. Yumurta tavada kızartılarak da eklenebilir.
|
|
