|
|
Çilekli Sütlü Dondurma |
 |
müveddet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2007
Mesajlar: 57
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc19994
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2007
2,485 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gr. çilek
3,5 çay bardağı süt
1 bardak toz şeker
2 fincan krem şanti
2 kaşık bal
1 adet kabuk vanilya
Çilekleri suyun altına tutmadan yıkayın.
Sonra güzellerinden 100 gr.'lık bir kısmını ayırarak çilekleri elekten geçirerek ezin ve bir kaba alın.
Birkaç çorba kaşığı ılık sütte balı ve şekeri eritin, sonra sütün kalan kısmını, krem şantiyi, ve vanilyayı ekleyin.
Kabınızı ateşe koyup homojen bir hale gelene kadar ocakta bırakın (kaynamamalıdır).
Ateşten alın, vanilyayı çıkartıp birkaç dakika daha karıştırın, sonra ezdiğiniz çilekleri de ekleyerek karışım köpüklü ve kabarık hale getirmek için yaklaşık 10 dakika daha karıştırın.
Soğumaya bırakın,
Dondurma kabına koyduktan sonra, buzlukta bekletin.
Dondurmayı bir kaşık yardımıyla büyük toplar haline getirip servis yapacağınız sayıda dondurma kaplarına yerleştirin.
Dondurma külahları ve bir kenara ayrılmış olan çiçeklerle süsleyin.
|
Çilekli Sütlü Dondurma |
 |
Halilim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2007
Mesajlar: 45
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc13635
Gönderme Tarihi: 08.May.2007
2,341 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr çilek
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 poşet krem şanti (1 pakette 2 poşet vardır)
1 su bardağı süt
Çileklerin saplarını ayıklayıp, 4-5 kez iyice yıkayın. Ya rondodan geçirin ya da minik minik parçalar şeklinde doğrayın. Porselen bir kaseye koyup üzerine 1 adet limon suyunu gezdirin. Yumurtaları ve şekeri bir kapta mikserle iyice çırpın. Başka bir kapta krem şanti ve sütü çırpın. Bu iki karışımı ve çilekleri tek karışım olacak şekilde büyükçe bir kaba aktarın. Bir müddet de bu şekilde mikser ile karıştırmaya devam edin. Ardından dolaba koyun ve dondurun.
ML® Çilekli Dondurma için tıklayın
|
Çilekli Sütlü Dondurma |
 |
23haziran_99
Aşçı
Kayıt: 21.03.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34722
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2009
2,302 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1/2 kg. çilek
10 çorba kaşığı toz şeker
1 litre su
2 su bardağı süt
Hazırlanışı:
Çileklerin saplarını birbirlerinden ayırarak iyice yıkayın.Orta ateşte 10 çorba kaşığı toz şekeri 5-10 dakika karıştırarak içine yarım litre suyu içine koyarak tekrar 2-3 dakika haşlayın. Çilekleri püre haline gelene kadar ezin. Çilekleri süzgeçten geçiriniz. Süzgeçten geçirdiğimiz çileklerin suyu ile 2 su bardağı sütü düşük derece ile 10 dakika çırpın. Ele geçen çilek suyunu kalıplara dökünüz. 1-2 saat buzlukta donmasını bekleyin. Zaman dolunca kalıplardan çıkararak servis yapın.
|
Çilekli Sütlü Dondurma |
 |
müjde
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2007
Mesajlar: 48
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc22368
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2008
2,294 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. çilek
2,5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 kg. süt
1,5 su bardağı şeker
10 gr. salep
Çilekleri ayıklayıp, yıkayıp süzgeçten geçirip, mikserden geçirdeikten sonra şekerle karıştırınız. 1/2 su bardağı süt ayırıp kalan sütü ateşe koyunuz. Nişastayı, ayrılan sütle eziniz. Salebi şekerle karıştırınız. Nişastalı sütü ve şekerli salebi kaynayan süte ilave edip, 10 dakika pişiriniz. Şekerli çilek suyunu da katıp birkaç taşım kaynatınız.
Soğuyunca buzluğa koyup arasıra alt üst ederek dondurunuz.
|
|
