|
|
Çilekli Milföy |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc162958
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2022
316 defa indirildi / yazdırıldı
|
5-10 adet çilek
2 adet milföy hamuru
Yarım su bardağı krema
1 çorba kaşığı damla çikolata
Üzeri için:
1 çorba kaşığı damla çikolata
1-2 çorba kaşığı pudraşekeri
1-2 adet çilek
Kremayı kaynatıp ocaktan alın. Damla çikolata ekleyip soğumaya bırakın. 24 saat buzdolabında dinlendirin. Milföy hamurlarını önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin. Soğumaya bırakın. Arasına krema sürüp, dilimlenmiş çilek ve damla çikolata yerleştirin. Üzerine pudraşekeri serpip, çilekle süsleyerek servis yapın.
|
Çilekli Milföy |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172526
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2023
268 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet milföy
Çilek
Pudra şekeri
Kreması için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
9 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
Milföylerin arasına sürmek için:
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üstüne sürmek için:
1 adet yumurta sarısı
Uzun olan 6 adet milföyü 2 ye bölelim.
12 adet kare milföyümüz olacak.
Milföylerin üzerine süt ve tereyağı karışımını sürelim ve bu kısım iç tarafta kalacak şekilde üçgen olarak katlayalım.
Üzerine yumurta sarısını sürelim.
180 derece de üstü kızarana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Milföyleri gırına attığımızda kremayı da hazırlamaya başlayalım.
Süt, un, şeker ve yumurta sarılarını derin bir tencereye alalım, kaynayana kadar karıştıralım, fokurdamaya başlayınca altını kapatalım.
Vanilya ve tereyağını ekleyelim, karıştırmaya devam edelim, sonrasında soğumaya bırakalım.
Soğuyan kremamıza kremşanti ekleyelim ve iyice çırpalım kremamız hazır.
Kremamızı sıkma torbasına alalım ve soğuyan milföyleri bıçak yardımı ile ortadan keselim.
Sadece orta kısmına kadar kesilecek tamamen ikiye bölünmeyecek.
Kestiğimiz milföylerin arasına kremamızı sıkalım ve çilekleri de üç kısma gelecek şekilde yerleştirelim.
Üzerine pudra şekeri serpelim ve servise hazır.
|
Çilekli Milföy |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1143
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183270
Gönderme Tarihi: 30.May.2025
20 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı tozşeker
Yarım çubuk vanilya
Yarım su bardağı süt
2 çay kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 adet milföy hamuru
200 gram çilek
4 çorba kaşığı pudraşekeri
1 çorba kaşığı krema
Yumurta sarısını tozşeker ile çırpın.
Nişasta, un, süt ve çubuk vanilyayı bir tencereye alıp kaynatın.
Tozşekerle çırptığınız yumurtayı devamlı karıştırarak kaynayan süte yedirin.
Tekrar kaynatın. Kaynayan karışıma tereyağı ekleyip ocaktan alın.
Milföy hamurlarını çok ince açıp yağlı kağıt ile kaplı fırın tepsisine dizin.
200 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
Çileğin yarısını ayıklayıp pudraşekeri ile blenderden geçirip sos yapın.
Krema soğuyunca çırpılmış kremayı ekleyip karıştırın.
Milföy hamurlarının arasına krema ve ayıklanmış çilek yerleştirin.
Çilek sos ile servis yapın.
|
|
