|
|
Çilekli Milföy Pastası |
 |
WoW
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2010
Mesajlar: 64
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc54763
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2010
2,682 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milföy hamuru 1 paket 6'lı
100 gr süt
20 gr un
30 gr şeker
20 gr yağ
az vanilya
200 gr çilek
Milföy hamurlarını bir tepsiye dizer çatalla deleriz ve 180 derece ısıtılmış fırına pişiririz. Ortalama 15-20 dakikada pişer. Bir tencerenin içerisine süt, un, şeker ve vanilyayı ocağa koyarız ısık ateşte karıştıra karıştıra kaynatırız. Kaynama işlemi bittikten sonra kenara alırız ve yağı yediririz. Kremamız soğuduktan sonra milföy hamurlarımızın üstüne süreriz aralarına doğranmış çiçekleri koyarız iki kat çilek üç kat milföy hamuru olacak şekilde koyarız ve dolapta iyice donmasını bekleriz. Üstüne pudra şekeri eler istenilen süsleme yapılır ve servis edilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 22.05.2023
|
Çilekli Milföy Pasta |
 |
dodo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2015
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc104442
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2015
1,811 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet milföy hamuru
10 adet çilek
Kreması için:
2 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
2 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
Milföy hamurlarını yumuşatın yuvarlak kek kabına ince bir şekilde dizin. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu arada kreması için, yumurta sarısı ve diğer malzemeleri tencerenin içinde iyice çırpıp ocak üzerinde koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp biraz soğuyunca pişen milföy kalıbının içine yerleştirin. Üzerine de dilimlenmiş çilekleri koyup ikram edin.
|
Çilekli Milföy Pasta |
 |
Rabia Ana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2020
Mesajlar: 45
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc150077
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2020
815 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
4 adet dikdörtgen milföy
30-35 adet çilek
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 su bardağı krema
2 adet yumurta sarısı
1 + 1/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağından iki parmak eksik un
1/4 su bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
2 su bardağı labne (375 gr)
Üzeri için:
Pudra şekeri
Süt ve kremayı bir tencereye alın ve ısıtın.
Karıştırma kabınıza toz şeker ve yumurta sarılarını alın ve iyice çırpın. Karışım hafif kum kıvamını alınca un ve nişastayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Karışım iyice kum gibi olunca ılık olan sütlü krema karışımını, yumurtalı karışıma yavaş yavaş sürekli çırparak ekleyin ve iyice harmanlayın. Ardından karışımı tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelmesini sağlayın. Muhallebi kıvamına gelince vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın ve hafif soğutun. Muhallebi ılınınca labneyi ekleyin ve iyice karıştırın. Pastacı kremanız hazır olunca kremanın üzerini streç filmle kaplayın ve soğumaya bırakın. Milföyleri dondurucudan çıkarın ve ısınması için tezgaha bırakın. Milföyler hafif yumuşayınca fırın tepsisinin tabanına fırın kağıdını yayın. Ardından hazırladığınız milföyleri tepsiye dizin. Tepsinizin iki kenarına fırın kağıtlarını burarak sıkıştırın. Bu, milföylerin hafif kabarmasını ama eşit oranda pişmesini sağlayacak. Başka bir fırın tepsisini üzerine kapatın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Çilekleri küçük küpler halinde doğrayın. Krema ve çilekleri karıştırın. Fırından çıkan milföyleri soğutun. Soğuttuğunuz milföy katlarının kenarlarını tırtıklı bir bıçak yardımıyla düzeltin. Ardından bir milföy katının üzerine hazırladığınız pastacı kremasını küçük bir spatula yardımıyla iyice yayın ve bu şekilde üç kat hazırlayıp en üstüne de milföy katı kapatın. Üzerine pudra şekeri serperek ve küçük küp doğradığınız çileklerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
|
Çilekli Milföy Pasta |
 |
mikro
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.05.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc150739
Gönderme Tarihi: 24.May.2020
395 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
2 milföy hamuru
500 g çilek
Kreması için:
3 su bardağı süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Üzeri için:
Pudra şekeri
Milföy hamurlarının üzerini fazla kabarmaması için çatalla delin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Kreması için, vanilya hariç gerekli olan tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın. orta ateşte bir çırpma teli yardımı ile sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edip bir iki kez daha karıştırıp ocaktan alın. Karışım ılınıncaya kadar ara ara karıştırarak kabuk tutmamasını sağlayın. Çilekleri ince doğrayın. Milföy hamurunun üzerine ılınan kremadan bir kaşık sürün. üzerine çilekleri dizin. Üç kat olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın. En üste bolca pudra şekeri serpin. Servis yapın.
|
Çilekli Milföy Pasta |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158912
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2021
299 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet milföy
Kreması için:
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya
Üzerine sürmek için:
1 adet yumurta
Arası için:
6 adet çilek
Üzeri için:
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Farklı pasta tarifi arayanlar için çilekli milföy pasta güzel bir tercih olabilir. Milföyleri yağlı kâğıtların arasına yerleştirip merdane yardımıyla inceltiyoruz. Yuvarlak kalıpla 6 adet parçaya bölüyoruz. Milföyleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp kabarmaması için milföylere çatalla delik açıyoruz. 180 derecede 15 dakika fırında pişiriyoruz.
Tencereye süt, toz şeker ilavesi yapıp süt kaynamadan un ekliyoruz. Nişastayı da ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocağın altını kapatıp soğuması için bekliyoruz. Daha sonra vanilya ve yumurta sarısı ilave edip çırpıyoruz. Soğuyan kremayı sıkma torbasına alıyoruz.
Fırından çıkardığımız milföylerin üzerine kremayı sıkıyoruz ve üzerine ince uzun dilimlediğimiz çilekleri yerleştiriyoruz ve bir kat daha aynı işlemi yapıp üzerini milföyle kapatıyoruz. Son olarak pudra şekerini gezdiriyoruz. Çilekli milföy pasta hazır.
|
Çilekli Milföy Pasta |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160023
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2021
267 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet milföy
1/2 çilek
Kreması için:
3 bardak süt
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Pudra şekeri
Milföyü dondurucudan çıkarın ve biraz yumuşamasını bekleyin.
Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve milföyleri üzerine dizin.
Milföylerin üzerine çok kabarmamaları için hamurları çatalla her tarafından delin ve milföylerin üzerine de yağlı kağıt serip. Bir tane fırın tepsisini ağırlık yapması için üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.. Fırından çıkarınca soğumaya bırakın.
Ardından çıkan milföyleri soğuduktan sonra bir bıçak yardımıyla ikiye bölerek (yatay) inceltin.
Kreması için; Öncelikle bir tencereyi, dibinin tutmasını önlemek için su ile çalkalayın
Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
Ateşten alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip yağ eriyinceye kadar karıştırın ve çırpın. Soğumaya bırakın. Soğuyuncaya kadar el mikseriyle ara sıra çırpın.
Soğuyan kremayı sıkma torbasına alın. Bir milföyü önünüze alın ve içerisine kremadan sıkın üzerine ince dilimlenmiş çilek dizin.
Ardından üzerine ikinci milföyü koyup yeniden krema sıkıp, çilek yerleştirin.
Son olarak en üste bir milföy daha koyup pudra şekeri serperek servis edin.
|
|
