|
|
Çilekli Beze |
 |
Nurpare
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara-Maltepe |
Kısa URL: https://ml.md/lc14887
Gönderme Tarihi: 26.May.2007
2,581 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
2 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Üzeri için:
1 kase çilek
1 çay bardağı pudra şekeri
Yapımı:
Yumurta beyazları, şeker ve tuz çukur bir kabın içinde krem şanti gibi kıvam alana kadar mikserle iyice çırpılır. Krema pompasına doldurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralık bırakarak, arzu edilen şekilde sıkılır. Tepsi önceden ısıtılmış 130 derece fırına sürülür. Bezeler beyaz kalacak şekilde, fırının kapağı açılmadan 30 dakika kadar pişirilir. Çilek ve pudra şekeri blenderden çekilerek püre kıvamına getirilir. Soğuyan bezeler servis tabağına alınır. Üzerine çilekli sos gezdirilir.
ML® Beze için tıklayın
|
ÇİLEKLİ BEZE |
 |
ekselans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2009
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc37392
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2009
2,425 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
4 yumurta akı
70 gr. şeker
1 çay kaşığı vanilya
1/2 çorba kaşığı limon suyu
çilek esansı
1 çay kaşığı şekerci boyası
Hazırlanışı:
Yumurta aktarını şeker, vanilya ve limon suyu ile çırpın, içine birkaç damla çilek esansı ve kırmızı renkete şekerci boyası katın. Fırına koyacağınız tepsiye yağlı kâğıdı yayın. Kâğıdı hafifçe yağlayın. Kâğıdın üzerine biraz un serpin, beze hamurunu naylon bir torbaya koyun. Torbanın ucunu delip, hamuru süslü bir biçimde tepsiye sıkın.
|
Çilekli Beze |
 |
Saide
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.09.2007
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17673
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2007
2,365 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurtanın akı,
2 çay bardağı toz şeker,
İçi için:
2 poşet krem şanti,
2 su bardağı soğuk süt,
2 su bardağı çilek
Beze için yumurtaların akını iyice çırpın. Üzerine 2 çay bardağı toz şekeri ekleyip, kar haline gelene kadar çırpın.
Bezeyi sıkma torbasıyla veya kaşıkla yağlı kağıdın üzerine yarım limon şeklinde dökün. 20-25 adet bezeyi özellikle ılık fırında 20-25 dakika pişirin. Bu arada içi için 2 poşet krem şantiyi 2 su bardağı soğuk sütle çırpın ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkardığınız bezeleri dikkatlice enlemesine ortadan ikiye bölün, içlerine krem şantiyi doldurun. Üzerlerine yıkanmış ve doğranmış çilekleri sıralayın.
Diğer beze parçalarını üzerlerine kapatın. Servis yapın.
|
Çilekli Beze |
 |
Aytek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2013
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc87741
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2013
1,960 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 çorba kaşığı irmik
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket damla sakızı
1 litre süt
Beze için:
4 yumurta akı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 damla limon suyu
Üzeri için:
Çilek ve çilek reçeli
Öncelikle bezeyi hazırlamak için yumurta aklarını limon suyuyla çırpmaya başlayın. Üzerine şekeri ekleyip beyazlaşana ve katılaşana kadar çırpın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkma torbasıyla şekilli daireler halinde sıkıp 160 derecede 40 dakika pişirin. İrmik, nişasta, damla sakızı, süt ve şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Genişçe bir cam kaba bu tatlıyı boşaltıp, soğuması için buzdolabına koyun. Soğuyan tatlının üzerine bezeleri dizin. Ortasına doğranmış çilek koyup, üzerine reçeli gezdirin.
|
Çilekli Beze |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165496
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2022
167 defa indirildi / yazdırıldı
|
Beze için:
2 yumurta akı
1 çay bardağı toz şeker
Krema için:
500 gr. süt
1 çay bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 kutu çiğ krema
Üzeri için:
Çilek
File badem
Beze için yumurta akı ve şekeri, koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz. Fırın tepsisine kağıt serip yağlıyoruz. Üzerine bezeyi yayıp, 130 derecelik fırında 50-60 dakika pişiriyoruz. Krema için; krema ve vanilya harici tüm malzemeyi pişiriyoruz. Soğuduktan sonra vanilya ve kremayı ilave edip çırpıyoruz. Servis ederken bezenin üzerine kremayı sürüp çilek ve bademle süslüyoruz.
|
|
