|
|
Çikolatalı Sofra Kreması |
 |
ibrahim
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132171
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2018
1,231 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr sütsüz çikolata
1 tatlı kaşığı margarin
12 adet yumurta
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tutam tuz
Hindistancevizi
Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırarak, iki ayrı kaba koyun.
Sarılarını pudra şekeri ile 5 dakika kadar iyice döverek çırpın.
Sonra küçük bir tabağa çikolataları koyun ve su buharında eritin. Eritikten sonra bir kenara bırakın.
Yumurtaların aklarının içine bir tutam tuz koyun ve yumurta telli ile akları katı hale gelinceye kadar hiç durmadan 10-15 dakika çırpın.
Sonra aklarına çırpılmış sarılarını, krem haline gelmiş çikolata ve yağ ekleyip hepsini iyice karıştırarak hazırlayın.
Bunu küçük kaselere bölüp buzdolabında 3 saat bırakarak soğutun ve servis yapın.
Not: Bardakta da servis edilebilir, süs olarak hidistancevizi kulanılabilir.
|
Çikolatalı Sofra Kremi |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1365
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2006
2,748 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı kakao
3 yumurta
1 paket vanilya
Limon kabuğu rendesi
1 avuç iç fındık
Un, şeker, kakao, limon kabuğu rendesi ve yumurta sarıları bir tencerede karıştırılır. (Yumurta akları başka bakır bir tencereye ayrılır.)
Yavaş yavaş süt konur. Karıştırarak pişirilir. Ateşten alınıp üzerine kapak örtülür (soğumaması için).
Yumurta akları çarpılır, katı kar haline getirilir. Sıcak
kakaolu kremadan 2- 3 kepçe katılıp karıştırılır. Sonra kremanın hepsi konur.
Kaselere boşaltılıp makineden çekilmiş fındıkla süslenir.
Not: Kremayı, yumurtanın sarı ve aklarını ayırmadan daha kolay yapabilirsiniz. Ancak yukarıda anlatılan tarif, daha hafif ve bereketli olur.
|
|
