|
|
Çikolatalı Cupcake |
 |
susam sokağı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2007
Mesajlar: 72
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc73533
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2012
1,907 defa indirildi / yazdırıldı
|
120 gr tuzsuz tereyağı
1,5 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 oda sıcaklığında yumurta
1 çorba kaşığı vanilya özütü
320 gr bitter çikolata
Fırını 175 dereceye ısıtın. Çikolatayı benmari usulünde eritin. Başka bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Eriyen çikolataya şekeri ekleyin. Şekeri iyice karıştırdığınızdan emin olduğunuzda yumurtaları teker teker ekleyin. Ardında da vanilyayı ekleyin. Un karışımını yavaş yavaş ekleyin ama aşırı karıştırmamaya özen gösterin. Hazırladığınız 12'li cupcake kalıplarına hamuru paylaştırın. Fırında 20 dakika pişirin. Cupcakeler soğuyunca dilerseniz üzerine eritilmiş çikolata ya da tadını beğendiğiniz çikolata kreması sürüp bir adet top çikolata koyarak süsleyebilirsiniz.
|
Çikolatalı Kup Kek |
 |
yeşil döngü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.02.2013
Mesajlar: 33
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc86687
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2013
2,658 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. çikolata
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
1.5 su bardağı şeker
2 yumurta
1 bardak yoğurt
SÜSLEMESİ:
2 su bardağı krema
2 su bardağı çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolatayı eritin. Tereyağı ile şekeri karıştırın. Kalan tüm malzemeleri sırasıyla üzerine ekleyin. Karışımı kup kek kalıplarına paylaştırın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Kremayı ocakta kaynatın, çikolatanın üzerine dökün ve eritin. Ardından yağı ekleyin. Çikolatalı karışımı kekin üzerine sürün. Minik kalıplar yardımıyla şeker hamurunu kesin ve kekin üzerine serpiştirin.
Not: Kek malzemesine ceviz ve parça çikolata da ekleyebilirsiniz.
|
Çikolatalı Kup Kek |
 |
necef
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2013
Mesajlar: 47
Şehir: Hakkari |
Kısa URL: https://ml.md/lc86735
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2013
2,156 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı kakao
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya esansı
SÜSLEME:
1 su bardağı krem şanti
1/2 su bardağı krem şanti tozu
Likit gıda boyası
Fırını 180 derecede ısıtın. Kalıpları yağlayın. Un, şeker, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. Bir tencerede süt, kakao ve tereyağını karıştırarak kaynatın. Ateşeten alıp unlu karışımın üstüne döküp el mikseriyle karıştırın. En son yumurta ve vanilya esansını katarak karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına döküp 25 dakika pişirin. Kalıplardan çıkarıp soğumaya bırakın. Tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Soğuyan keklerinizin üzerine sürün. En üstlerini ise renkli şekerlerle süsleyin.
|
Çikolatalı Cupcake |
 |
mustafa b.
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc144387
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2019
886 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya esansı
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı tereyağı
1 fiske tuz
Yarım su bardağı kakao
Muffin kalıplarınızı hazırlayıp içlerine tereyağı sürün.
Elenmiş un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın. Ayrı bir tencerede sütü, küp küp doğranmış tereyağını ve kakaoyu karıştırarak pişirin. Ateşten alınca unlu karışıma ilave edip düşük ayarda mikserle karıştırın. Yumurta ve vanilya esansını da ekleyip yine düşük ayarda mikserle karıştırmaya devam edin. Karışımı muffin kaplarına döküp yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra kalıplarından çıkarıp soğumaya bırakın.
Üst süslemesi için 1 su bardağı krem şantiyi keklerin üzerine şekillendirerek yayın. Kalpli şekerlemelerle veya rendelenmiş çikolata ile süsleme yapabilirsiniz.
|
Çikolatalı Cupcake |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162293
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2022
272 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı tozşeker
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Krema için:
1 su bardağı süt
2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata
Öncelikle kremayı hazırlayın. Bunun için sütü bir kapta ısıtın ve kabı ocaktan alın. İçine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı ilave edip, karıştırın. Hafif akıcı bir kıvam alana kadar buzdolabında bekletin. Hamur için derin bir kapta süt ve toz şekeri çırpıcı ile iyice çırpın. Sıvı yağ ekleyip, tekrar çırpın. Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Sütlü karışımın içine ekleyip, tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın ve cupcake kalıplarının yarısını dolduracak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 45 dakika pişirin ve piştikten sonra soğumaya bırakın. Kremayı buzdolabından alın ve sıkma torbasına doldurun. Soğuyan cupcake'lerin üzerine şekil vererek sıkın.
|
Çikolatalı Cupcake |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168359
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2022
201 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Kakaolu Kek Karışımı
3 yumurta
150 g yumuşak margarin veya tereyağı
7 - 8 yemek kaşığı süt
Krema:
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Krem Şanti
2 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
Kalıp:
Kağıt muffin kalıbı
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170°C
Un karışımı ve kakao poşetini çırpma kabına boşaltın. Üzerine yumurta, yağ ve sütü ilave edip mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sade krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Çikolatalı krem şantiyi de kalan süt ile çırpın. Krema sıkma torbasına 10-12 mm çapında yıldız üç takın. Krema sıkma torbası ile 2 renkli krema sıkabilmek için hazırladığınız krem şantileri bir kaşık birinden, bir kaşık diğerinden ardışık alarak ve torbanın içine farklı kenarlarına yaslayarak renkleri birbirine çok karıştırmadan doldurun. Muffinlerin üzerine sıkın. Buzdolabında en az 1 saat bekletip servis yapın.
|
|
