|
|
Çemen |
 |
Amca62
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 28
|
Kısa URL: https://ml.md/lc152122
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2020
431 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kaşık acı biber salçası
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı, dağ kekiği, isot, pul biber, kimyon, nane
1 çay bardak zeytinyağı ve ceviz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 büyük diş sarımsak
Öncelikle sarımsağı ezin ve tüm malzemeleri bir kaba alın.
Bu noktada tuzu kontrollü koymaya özen gösterin.
Kabın içerisine aldığınız tüm malzemeleri mikser yardımı ile çırpın.
Üzerine zeytinyağı ekleyin ve ceviz ile süsleyin.
Dilerseniz cevizleri küçük parçalar halinde içine de ekleyebilirsiniz.
|
Çemen |
 |
Eda Şaşma
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.02.2019
Mesajlar: 28
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc140358
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2019
714 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 diş sarımsak
Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dilim ufalanmış ekmek içi
3 yemek kaşığı ceviz
Öncelikle ceviz dışındaki tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Karıştırdıktan sonra iri dövülmüş cevizleri karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu karışımı 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün çemeniniz hazır.
|
Çemen |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc128574
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2017
1,226 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
2 yemek kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş sarımsak
3 çay kaşığı yeni bahar
1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
3 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı toz kekik
½ çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
Bütün malzemeleri karıştırıp, ekmeklerin üzerine sürebilirsiniz.
Not: Listedeki tüm malzemeleri tam ölçüleri ile koyup karıştırmayın. Damak zevkinize göre azar azar ekleyin. Bir de galeta ununu veya ekmeği olduğu gibi eklemek yerine, çok az su ile ıslatıp yumuşatın ve diğer malzemelere ekleyin.
|
Çemen |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96056
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2014
1,763 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı çemen tozu
2 çorba kaşığı biber salçası
Yarım çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
4 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz
1 dal maydanoz
Tuz
Sarımsakları soyup ezin.
Zeytinyağı, çemen tozu, sarımsak, limon suyu, biber, domates salçası, kimyon ve tuzu robottan geçirin.
İri çekilmiş cevizi ekleyip karıştırın.
Servis tabağına yerleştirin.
Maydanoz yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
Not: Çemen içerisine ceviz içi eklenebilir. Öte yandan lezzeti artırmak için zevkinize göre baharatlar da katabilirsiniz. Çemeni, kapağı sıkıca kapalı bir kavanozun içinde 1 gün bekletmeniz tadını daha da artıracaktır. Çemeni, bol pul biber, kemik ya da et suyuyla ezip macun haline getirdikten sonra baharatlar ve sarımsak ekleyerek de yapabilirsiniz.
Fotoğraf "bozayı" tarafından gönderildi. 09.02.2021
|
Çemen |
 |
savaş
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc20970
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2008
3,295 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı kırmızıbiber
1/2 çorba kaşığı kimyon
3 çorba kaşığı sarımsak
2 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı çemen
1,5 çay kaşığı tuz
Çemeni dövüp bir kâseye koyunuz. Kırmızıbiber, kimyon, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiber katıp karıştırınız. Biraz su ilâvesi ile yoğurt kıvamına getiriniz.
Not: Sade kullanıldığı gibi arzuya göre içine ince kıyılmış pastırmada ilave edilebilir.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 20.01.2022
|
|
