Kısa URL: https://ml.md/lc126911
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2017
1,328 defa indirildi / yazdırıldı
Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Çağla - 150 gr.
Kuşbaşı Et - 200 gr.
Sadeyağ - 10 gr.
Sarımsak - 3 gr.
Tuz - 3 gr.
Çağlalar ortadan bölünüp bademleri çıkartılır, temiz yıkanır. Kuşbaşı doğranmış et yarım saat haşlandıktan sonra bir tencerede yağda biraz kavrulur. Etler pembeleşince çağla ilave edilir ve biraz daha kavrulur. Su veya et suyu ve tuz ilave edilir. Yemek suyunu çekince ince kıyılmış sarımsak ilave edilir. Pirinç pilavıyla servis ediIir.
Kısa URL: https://ml.md/lc130148
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2017
1,441 defa indirildi / yazdırıldı
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
1 kğ çağla
300 gr kuşbaşı et
½ çay bardağı sadeyağ
4-5 tane taze sarımsak
3 adet küp şeker
Tuz
Çağlalar ortadan ikiye bölünerek bademleri çıkarılır, temiz yıkanır. Kuşbaşı et yarım saat haşlandıktan sonra tencereye konan yağda pembeleştirilerek çağla ilave edilir, birlikte kavrulur. İki-üç bardak su veya et suyu, tuz ve küp şeker ilave edilir. Suyunu çekince sarımsaklar temizlenip ince kıyılarak tencereye ilave edilip, pişince ateşten alınır. Servis tabağına alınan yemek sade pirinç pilavıyla yenir. İlkbahar yiyeceğidir.
