Kısa URL: https://ml.md/lc159057
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2021
218 defa indirildi / yazdırıldı
Yağlı krema demek olan buttercream, pastacıların olmazsa olmazı kremasıdır. Pandispanyalara, cupcake tariflerine şık çiçek dekorasyonları gibi şekiller verebilecekleri buttercream, yurt dışında da çok tercih ediliyor.
Birkaç çeşidi olan buttercream’de temel malzeme olarak tereyağı ve pudra şekeri kullanılıyor. Diğer bir çeşidinde yumurta akı da kullanılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc96893
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2014
5,950 defa indirildi / yazdırıldı
Keklerin arasına ve üstüne sürmek için kullanılabilir. Hazırlanması oldukça kolaydır. Yağlı kremalar sade veya değişik tatlarla lezzetlendirilerek hem ara katlara hem de üste dekoratif amaçla süslemelerde kullanılabilir. Fondan kaplamaların altına kırıntıları örtmek amaçlı kullanılabilir.Arzu edilen tat ve lezzet için pastanın arasına ve içine ilave edilen malzeme ile uyum içinde olmalıdır.Örneğin;içine portakal rendelenmiş pasta kreması veya çikolatalı pasta kreması veya ganaj kullanılmışsa da dışındaki yağlı kremaya 1-2 kapak Grand Marnier ilave etmek uygun olur. Ya da sade pastacı kreması kullandıysanız çilek doğrayabilirsiniz.
