|
|
Burma Tatlısı (Baklava Yufkası) |
 |
Yolcu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.06.2006
Mesajlar: 49
Şehir: Uşak |
Kısa URL: https://ml.md/lc6427
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2006
4,606 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket hazır baklavalık yufka( Montreal'de satılan filo yufkalardan)
250 gr kırık ceviz yada samfıstık
250 gr tereyağı
Şerbeti için:
3 su bardagi su
3 su bardagi seker
Yarım limon suyu
Yufkalari ortadan ikiye bolun her bir yufkayi tezgaha serin ve eritilmis tereyağından bir kasik yayin , sonra bir sira halinde ortasina fistiklari yayin, yufkayi oklavaya sarin ve yufkayi iki ucundan ortaya dogru buzun, oklavayi icinden cikarin. butun yufkayi bu sekilde tamamlayip tepsiye dizin.300 derecede pisirin.firindan cikinca ilk sicakligi gecince soguk serbeti dokun ve ustu acik dinlendirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.04.2024
|
Burma Tatlısı (Baklava Yufkası) |
 |
fondip
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2020
Mesajlar: 22
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc152257
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2020
502 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet baklavalık yufka
Yarım paket eritilmiş tereyağı
1 kase dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Çeyrek limon suyu
Önce şerbeti için malzemeleri tencereye koyup kaynamaya bırakın.
Tereyağını eritin.
Tek yaprak yufka alın, fırça ile tereyağından sürün.
Her yerine dövülmüş ceviz serpip ince oklava yardımı ile rulo yapın.
İki elinizle sıkıştırarak büzülmesini sağlayın.
Oklavayı yavaşça çıkarırken tepsiye yerleştirin.
Yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edin.
Kalan tereyağını tatlının üzerinde gezdirip kızarana kadar fırında pişirin.
İlk sıcaklığı geçen tatlıya ılınan şerbeti gezdirin.
|
Burma Tatlısı (Baklava Yufkası) |
 |
bozayı
Aşçı
Kayıt: 20.07.2020
Mesajlar: 12
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc155986
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2021
594 defa indirildi / yazdırıldı
|
25 yaprak baklavalık yufka
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
250 gram tereyağı
Şerbeti için;
5 bardak şeker
5 bardak su
Yarım limon suyu
Her tatlıda olduğu gibi cevizli burma tatlısında da önce şerbeti hazırlayın. Tencereye su ve toz şekeri alıp kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbetin içerisine limon suyu ekleyin birkaç dakikadan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tereyağı eritin. İki yufka üst üste koyarak düz bir zemin üzerine alın. Her yerine tereyağı sürün ve ceviz içi serpiştirin.
Okolova (gazete) tatlısında olduğu gibi oklavayı yufkanın üzerine koyun ve bir ucundan üzerine doğru kıvırıp, sarın. Oklavaya sarılan yufkaları kenarlarından içe doğru yavaşça büzdürün.
Dikkatlice oklavadan çıkartın ve yağlanmış borcam tepsiye dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve kalan tereyağını üzerlerine dökün.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında, kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra cevizli burma tatlısının ilk sıcağı çıkınca şerbeti üzerine dökün. 2 saat şerbetini çektikten sonra yiyebilirsiniz.
|
Hazır Baklava Yufkasından Burma Tatlısı |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc159186
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2021
738 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket baklavalık yufkanın yarısı (400 gr)
1 buçuk su bardağı ceviz içi
200 gram tereyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Öncelikle şerbetini hazırlamaya başlayalım. Şerbet için; derin bir tencerede 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı suyu birleştirin ve kaynayana kadar karıştırın.
Kaynamaya başlayınca 20 dakika daha altı kısık kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve bir dilim limon atın.
Şerbetinizi ılımaya bırakın ve diğer yandan yufkanızı hazırlayın.
Baklava yufkası hemen kuruyabileceğinden hepsini poşetten çıkarmak yerine birkaçını çıkarın.
Yufkamızı serin ve üzerine ceviz serpin.
İnce bir oklava ile yufkayı sarıp büzüştürün.
Büzüştürdüğünüz yufkaları tepsiye bitişik olacak şekilde dizin
Bir yufkadan dört dilim çıkacak şekilde yufkalarınızı kesin.
200 gram tereyağını eritin ve üzerindeki köpüğünü alın.
Tereyağını kaşık yardımıyla yufkalarınızın üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Soğumuş olan şerbeti tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine dökün.
Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Not: Dilerseniz üzerine isterseniz toz antepfıstığı serpebilirsiniz.
|
Burma Tatlısı |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3292
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc182905
Gönderme Tarihi: 06.May.2025
72 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket baklava yufkası
100 gr tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı limon suyu
Şeker ve suyu bir tencereye alın, karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.
Limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Cevizleri dövün. İsterseniz içine biraz tarçın da ekleyebilirsiniz.
Baklava yufkalarını açın ve her bir yufkayı tereyağı ile yağlayın.
Yufkayı rulo şeklinde sarın, sonra dikkatlice büküp burma şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine burma tatlılarını dizin.
Üzerine kalan tereyağını gezdirin.
180°C'de önceden ısınmış fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Şerbeti çekmesi için biraz bekledikten sonra tatlınız servise hazır.
|
|
