|
|
Burgu Poğaça |
 |
ela gümüş
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc98524
Gönderme Tarihi: 26.May.2014
2,021 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 gram yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
Derin bir kabın içinde ılık sütü ve mayayı karıştırın. Üzerine un serpin ve kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. Üzerine şeker, yumurta, tereyağı, mahlep, kalan unuyla birlikte yoğurmaya başlayın. Yumuşak mayalı bir hamur hazırlayıp 30 dakika üzeri kapalı olarak kabarması için bekleyin. Daha sonra hamuru elinizle kopartıp, uzun çubuk şekline getirin ve burgu şeklinde fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Çıkınca ortasından ikiye bölün ve kaşar peynir dilimleri yerleştirilebilir. Servis tabağına alıp çayın yanında ikram edin.
|
Burgu Poğaça |
 |
çakıcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2011
Mesajlar: 35
|
Kısa URL: https://ml.md/lc74375
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2012
2,988 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı yoğurt
10 gram kuru maya
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 çay bardağı susam
200 gram kor peynir
1 soğan
Hamuru yoğurmak için öncelikle ılık sütün içinde kuru mayayı 5 dakika bekletin. Daha sonra üzerine yumurta, yoğurt, tuz ve un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru 10 dakika dinlendirip unlanmış tezgah üzerinde ince acın. Üçgen şekillerde kesin. Soğanı rendeleyip peynir ve istediğiniz baharatla karıştırıp üçgenin geniş kenarına bir miktar yerleştirin. Hamuru çekiştirerek rulo yapın. Sonrada gül şekli verin. Tepsiye dizip üzerine bolca susamı yumurta sarısıyla karıştırıp sürün.190 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
|
|
