|
|
Brownie Cheesecake |
 |
bekçi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2013
Mesajlar: 60
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc85345
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2013
1,858 defa indirildi / yazdırıldı
|
115 Gr Sana Klasik
2 Adet yumurta
1 Adet yumurta
0,5 Su Bardağı şeker
115 gr çikolata
225 gr labne peyniri
0,5 Su Bardağı un
4 Çorba Kaşığı şeker
Browni karışımı için önce sanayağ ve çikolata benmari usülü ya da mikrodalga fırında eritilir. Mikser ile çırpılarak önce toz şeker daha sonra teker teker yumurtalar ilave edilir.son olarak elenmiş un eklenip karıştırılşır. Cheesecake karışımı için tüm malzemeler mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Yağlanmış kelepçeli kalıba browni karışımının 3/2 dökülür. Üzerine cheesecake karışımı konulur ve yayılır.son olarak kalan browni karışımı üzerine gezdirilir.170 derece ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır.
|
Brownie Cheesecake |
 |
haslet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2013
Mesajlar: 51
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc86213
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2013
1,749 defa indirildi / yazdırıldı
|
160 Gr Sana Hamurişi
90 gr un
0,5 Çay Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı limon suyu
1 Biraz Frambuaz
1 Paket vanilya
140 gr toz şeker
0,5 Su Bardağı krema
1 Su Bardağı Peynir dolgusu için toz şeker
300 gr bitter çikolata (eritilmiş)
70 ml üzeri için krema
2 Paket Peynir dolgusu için vanilya
1 Yemek Kaşığı Peynir dolgusu için un
4 Adet yumurta
150 gr üzeri için bitter çikolata
500 gr labne peyniri
2 Adet Peynir dolgusu için yumurta
1 Biraz Süslemek için krema
1 Biraz File Antep fıstığı
Margarin ile toz şekeri mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Çikolata, tuz, un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Dikdörtgen şeklindeki fırın kabına yağlı kağıt serip karışımı kalıba aktarın ve buzdolabında soğutun. Kremayı ısıtıp limon suyunu ekleyin ve 40 dakika bekletin. Margarin, peynir, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Kremayı ilave edip karıştırın ve karışımı brownie hamurunun üzerine yayın. 160 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartıp ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın. Buzdolabına alarak 5-6 saat bekletin. Kremayı ısıtıp çikolatayı içine ekleyerek eritin ve bunu cheesecake üzerine yayın. 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra kare dilimlere ayırın. Üzerini çırpılmış krema, file fıstık ve frambuaz ile süsleyerek servis yapın.
|
|
