Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Yahudi Yemekleri > Börakitas (İzmir) (3 adet - 34,369 defa bakıldı)

Börakitas (İzmir)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Börakitas (İzmir)

istenç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.01.2014
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc129031
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2017
1,592 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elele.com.tr

Hamur için:
500 gr un
125 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı soğuk su
1-1.5 tatlı kaşığı sirke
1 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
1 dilim beyaz peynir (ince rendelenmiş)
İç harcı için:
125 gr beyaz peynir
125 gr rendelenmiş eski kaşar peyniri
4-5 közlenmiş patlıcan
Karabiber

Unu ve buzdolabından yeni çıkardığınız küçük kesilmiş tereyağını parmaklarınızla birbirine iyice yedirin. Yumurta akını bir tutam tuz ile çırpıp hamura ekleyin. Sarısını üzerine sürmek için bir kenara ayırın. Sirkeyi ekleyin ve yine parmaklarınızla yedirin. Sırası ile soğuk su, zeytinyağı, rendelenmiş bir dilim beyaz peynir ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur olacak şekilde yoğurun. 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun. İyice süzün ve 125 gram peyniri ilave ederek karıştırın. Karabiberi ekleyin. Dinlenmiş hamuru merdane ile 3-4 santim kalınlığında açıp bir bardakla yuvarlaklar şeklinde kesin. İçine patlıcanlı harçtan bir miktar ekleyin. üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip ikiye katlayarak fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı sürün ve bir miktar kaşar peyniri serperek önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak servis yapın.



Börakitas (İzmir)

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc116542
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2016
1,487 defa indirildi / yazdırıldı




1 kaşık yağ
1/2 su bardağı su
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 avuç kadar eski kaşar rendesi
Alabildiği kadar un
2 adet közlenmiş patlıcan
50 gr kadar beyaz peynir

1 yumurtanın akını patlıcana sarısını üzerine ayırın yine üzerine serpmek için kaşar rendesi. İlk önce hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
Hamuru 5 dakika kadar yoğurup dinlenmeye bırakalım. Biz iç harcını hazırlayana kadar.
Közlenmiş patlıcanları bir kaba alıp küçük küçük parçalayalım. Peyniri ve yumurta akını katıp iyice karıştıralım.
Sonra hamurumuzdan çok büyük olmayacak şekilde parçalar kopartıp elimizde açalım ve iç harcından koyup poğaça gibi kapatalım.
Hamurunda kabartma tozu yok. Bütün hamurumuzu bu şekilde yapıp yağladığımız tepsiye dizelim.
Yumurta sarısını üzerine sürüp rendelenmiş kaşarlarıda resimde görüldüğü gibi üzerlerine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Rendelenmiş kaşarlar üzerinde çıtır çıtır oluyor ve harika bir lezzet veriyor. Fırından çıkardığımız borakitaslarımızı servis tabağına alıp servis edelim.


Börekitas (İzmir)

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc144166
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2019
883 defa indirildi / yazdırıldı




1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı un
Yarım bardak sıvı yağ
4 yemek kaşığı ılık su
Harcı için:
2 çay kaşığı karabiber
6 adet patlıcan
6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcanları yıkayıp közleyin. Kabuklarını soyun. Rendelenmiş kaşar ve karabiberi ilave edin. Hazırladığınız harcı kenarda bekletin. Derin bir kaba sıvı yağ, tereyağı, ılık su, sirke, rendelenmiş kaşar ve tuzu aktarın. Yavaş yavaş unu katın. Yumuşak bir hamur elde edin. 20 dakika dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Su bardağının ağzı genişliğinde yuvarlak hamurlar açın. Kalıpla keserek düzgün parçalar elde edin. İçine 1 tatlı kaşığı kadar patlıcanlı harçtan koyup kapatın. Dilerseniz üzerine yumurta akı sürüp çörek otu ya da susamla süsleyebilirsiniz. 175 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirin.







Börakitas (İzmir) Tarifleri Yahudi Yemekleri



(3 adet Börakitas (İzmir) 34,369 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası