|
|
|
Bomba Kek |
 |
vişne çekirdeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc117733
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2016
2,279 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta
6 kahve fincanı tozşeker
6 kahve fincanı un
3 çorba kaşığı kakao
2 adet muz
7 çorba kaşığı tozşeker
6 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
1 kg süt
6 çorba kaşığı hindistancevizi
125 gr eritilmiş margarin
Derin bir kasede yumurta ve 6 kahve fincanı tozşekeri çırpın. Unu ilave edip tekrar çırpın.
Hamuru ikiye ayırın. Ayırdığınız hamurlardan birini yağlı kağıt serilmiş tepsinin yarısını kaplayacak şekilde enlemesine dökün. Hamurun kalan yarısına kakao ilave edip çırpın.
Kakaolu hamuruda sade hamurun yanına aynı şekilde enlemesine dökün.
170 derecelik fırında pişirin.
Kek pişerken kremayı hazırlayın.
Krema için; toz şeker, mısır nişastası, un ve sütü çırpıp tahta kaşıkla devamlı karıştırarak kısık ateşte muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız kremaya hindistan cevizi ekleyip 5 dk kadar çırpın. Kremanızı bir kenara koyun.
Pişen pandispanyanın bir kenarına muzlar küçükse 2 tane büyükse 1 tane muzu koyun ve rulo şeklinde sarın (sarma aşamasında dikkat edin, hamur bölünmesin). 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Birkaç dilimi ayırın.
Kalan dilimleri yuvarlak ve derin bir kaba ortası alçak, kenarları dolu kalacak şekilde sıkıca bastırıp dizin.
Ilık kremayı kek dilimlerinin ortasına dökün. Ayırdığınız dilim keklerle pastanın üzerini kapatın.
Yarım saat buzlukta beklettikten sonra buzdolabı katına alın ve bir gece bekletin.
Ters çevirip servis tabağına alın. Dilimleyerek servis yapın.
|
Bomba Kek |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101816
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2014
2,168 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr margarin
1,5 fincan un
1,5 fincan mısır nişastası
3 fincan şeker
3 yemek kaşığı hindistancevizi
1 paket kremşanti
1 subardağı süt
3 adet yumurta
3 kahve fincanı şeker
1,5 kahve fincanı süt
3 kahve fincanı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
3 adet muz
Krem Şantiyi bir su bardağına yakın sütle çırparak buzdolabına koyun. Tencereye margarin, süt, un, mısır nişastası ve şekeri koyup mikserle çırpın. Orta ısılı ateşin üzerinde muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip soğutun. Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ve hindistan cevizini ekleyerek mikserle tekrar çırparak kullanıma hazırlayın
Büyük fırın tepsisine fırın kağıdı döşeyin.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri aktarıp mikserin önce düşük devrinde sonra yüksek devrinde beyazlaşana kadar çırpın. Unu, sütü ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Karışımın yarısını tepsinin yarısına döküp, kalanına kakao katarak tekrar karıştırın. Karışımı tepsinin kalan yarısına döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.(15 dk.) Keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra kakaolu kısmına muz sıralayıp sade kek tarafına doğru rulo yapın. (Rulo yaparken sardıkça fırın kağıdını çıkarın) Soğuduktan sonra sardığınız muzlu keki keskin bir bıçakla 2 cm eninde dilimleyin.
Yuvarlak çukur bir kabı streçle kaplayın. Dilimlediğiniz kekleri tabana ve yan kısımlara boşluk kalmayacak şekilde sıralayın.
Önceden hazırladığınız kremayı kek dilimleri ile kapladığınız kabın ortasına döküp, kalan kek dilimleri ile kremanın üzerini kapatın.
Kekin bulunduğu kabın üzerini de streçleyerek 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün streçlerini çıkarıp servis tabağına ters çevirerek dilimleyip servis yapabilirsiniz.
|
|
Bomba Kek Tarifleri Kek Tarifleri
|
|
