Kısa URL: https://ml.md/lc68236
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2011
2,282 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr biftek
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 er çay kaşığı kekik, pul biber
1 karabiber
2 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
3-4 yoğurt
Sos için patates
Sıvıyağ ve pul biber
Etlerimizi ince jülyen kesiyoruz. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ,etlerimizle harmanlıyoruz. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Marinelenmiş etlerimizi, yayvan ve derin bir teflona alıp 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, yüksek ateşte hızlı pişiriyoruz. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz. Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz. Servis için, patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz.Etimizi ortaya ekliyoruz. Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz. Kızdırdığımız yağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip, sıcak servis yapıyoruz.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 20.09.2019
Kısa URL: https://ml.md/lc179266
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2024
38 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg patates
1 kg dana kuşbaşı
Kekik
Tuz
Pul biber
Zeytinyağı
Salça
Kızartmak İçin;
Ayçiçek yağ
Servisi İçin;
Sarımsaklı yoğurt
Dana etini kuşbaşı doğrayıp tavaya koyalım kavrulsun. O arada patatesi soyalım kızartmak için ince dilim yapalım kızartalım. Kavrulan ete kekik hakiki zeytin yağı ekleyip kavurmaya devam edelim ,en son salça ve tuz ilave edelim kavrulduğunu anlayınca altını kapat. Et de pişince porsiyon ayırıp önce patatesi tabağa koyalım patatesin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp üzerine kavrulan etten biraz koyup servis yapalım.
