Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Söyleşiler > Bitlis Yerli Mahsulleri (1 adet - 11,021 defa bakıldı)

Bitlis Yerli Mahsulleri


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Bitlis Yerli Mahsulleri

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc93111
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2013
2,518 defa indirildi / yazdırıldı




BA Adınız nedir ve işletmenizin adı nedir?

NA Ben Nesim Aslan, burası Bitlis Yerli Mahsulleri.

BA Burası Kaç senelik işletme?

NA Burası 3 yıllık.

BA Burada Bitlis'e özgü ne gibi ürünler bulunuyor.

NA Burada Bitlis'in yerli mahsulleri bulunuyor. Bitlis'in cevizi meşhur, balı meşhur, fındığı meşhur...

BA Fındık mı dediniz?

NA Buranın fındığı İran'dan gelir ama sanki buranın fındığıymış gibi özdeşleşerek meşhur olmuştur.

BA Fındığın Karadeniz fındığından farkı nedir?

NA Karadeniz fındığından daha iri, kabuğu daha serttir. Bence tadı daha güzeldir. Kırın fındığı elinizle bastırın yumuşacıktır hemen dağılır.

BA Kilosu kaça?

NA Şu anda 7 lira.

BA Bir de Adilcevaz'ın cevizi var?

NA Evet Adilcevaz cevizi çok meşhur ve mükemmeldir. Onun tazesini şimdi bulamazsınız, çıkınca 1 ay süre içerisinde biter.

BA Onun zamanı ne zamandır?

NA Sonbahar; Eylül, Ekim aylarıdır.

BA Bolca elma kurusu bulunuyor, Bitlis halkı elma kurusunu seviyor galiba?

NA Çok severler, onun dışında erik kurusu ama pestil değil. Şöyle ifade edeyim şu anda satılan yeşil erik var ya ondan yapılıyor.

BA Ekşi olmuyor mu?

NA Tabi biraz ekşi oluyor.

BA Bu pestil yörenin mi?

NA Pestil yöresel değil Diyarbakır'dan geliyor. Burada pestil değil de daha çok pekmez yapılıyor.

BA Buranın süt üretimi çok, dolayısıyla peyniri de meşhur. Peynirinizin özelliği nedir?

NA İnek peyniridir kesinlikle yağı alınmadan yapılıyor yani yağlı ve lezzetli bir peynirdir.

BA Peynirinizin kilosu ne kadar?

NA Peynirimizi şu anda 17 liradan satıyoruz.

BA Kaşar yapılmıyor mu?

NA Bizde kaşar peyniri yapılmaz, bunlar dışarıdan gelen kaşarlar.

BA Bu zeytinler ve kuruyemişler yörenin mi?

NA Burada zeytincilik yok. Onların tamamı dışarıdan geliyor.

BA Bunlar çireş otu mu?

NA Evet.

BA Bu otların kurusu da oluyor mu?

NA Genelde ilkbaharda dağlardan toplanır ve yemeği yapılır.

BA Nelere iyi geliyor?

NA Bir çok derde devalı olduğuna inanılıyor.

BA Burada kış şartları ağır geçiyor. Anladığım kadarıyla yemeklerinizde kuvvetli yemekler.

NA Kışlarımız hakikaten çok serttir. Televizyonlardaki hava durumları buranın havasını anlamaya yetmez.

BA Çok teşekkür ederim Nesim bey, bize söyleşi imkanı tanıdığınız için.

NA Asıl ben teşekkür ederim.












Bitlis Yerli Mahsulleri Tarifleri Söyleşiler



(1 adet Bitlis Yerli Mahsulleri 11,021 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası