|
|
|
Bisküvili Soğuk Pasta |
 |
kasabanınnamusu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Turgutlu |
Kısa URL: https://ml.md/lc15598
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2007
3,000 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
1-2 parça damla sakızı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
125 gr. margarin
25-30 adet pötibör bisküvi
1 su bardağı fındık
Tencereye soğuk süt, un, şeker konur, orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce vanilya ve margarin konur. Margarin eriyene kadar karıştırılır. Muhallebi ılıkken mikserle hızlı ayarda 5 dakika kadar karıştırılır. Dikdörtgen şeklindeki kalıba streç filim yerleştirilir. Muhallebiden bir kaç kaşık dökülür, bir sıra pötibör bisküvi dizilir, tekrar muhallebi dökülür, aralara fındık serpilir, malzeme bitene kadar aynı işlem tekrarlanır, en üst kısım, muhallebi ve fındıkla tamamlanır, oda ısısında ılıdıktan sonra buzluğa yerleştirilir 1-2 saat dondurulur. Streçten çıkartılıp servise sunulur.
Fotoğraf "Ahben" tarafından gönderildi. 03.03.2020
|
Bisküvili Soğuk Pasta |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161490
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2021
480 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket hazır krema
3 adet yumurtanın akı
1 çorba kaşığı tozşeker
2 paket kakaolu bisküvi
Yarım su bardağı tozşeker
1/4 su bardağı su
2 çorba kaşığı damla çikolata
2 çorba kaşığı iri çekilmiş fındık
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Üzerine:
Çikolata sos
Kremayı 5 dakika mikserle çırpıp buzdolabında bekletin. Yumurta aklarını toz şeker ile 10 dakika çırpın. Bir cezvede yarım su bardağı tozşeker ve suyu kaynatıp yumurtalı karışıma yavaşça ekleyip, çırpmaya devam edin. İri parçalara ayrılmış bisküvileri damla çikolata, limon kabuğu rendesi, fındık ve buzdolabında beklettiğiniz krema ile iyice karıştırın. Üzerine yumurta akı karışımı ekleyin. Dikdörtgen bir kalıbı streç film ile kaplayın. Karışımı kalıba yayın. Donması için buzlukta 2-3 saat bekletin. Pasta buzluktan çıkınca çabuk eridiğinden üzerine çikolata sos gezdirip, hemen servis yapın.
|
Bisküvili Soğuk Pasta |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc165861
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2022
152 defa indirildi / yazdırıldı
|
20-24 adet petibör bisküvi
100 gr. bitter çikolata
250 gr sütlü çikolata
175 gr. Hindistan cevizi yağı
2 adet orta boy taze yumurta
2 yemek kaşığı kakao
75 gr. pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
22-25 cm. uzunluğunda kalıp
Öncelikle kek kalıbımızın içine streç film yerleştiriyoruz. Bir tencereye az su koyup kaynatıyoruz. Üzerine daha ufak, başka bir tencere oturtup çikolataları ve yağı da içine alıyoruz. Ara sıra karıştırarak, çikolata ve yağın erimesini sağlıyoruz. Çikolatalar ve yağ benmari usulüyle erirken, bir kapta yumurta, kakao, pudra şekeri ve sütü homojen olana kadar çırpıyoruz... Eriyen sıcak çikolata-yağ karışımını, yavaşça yumurta kakao karışımına boşaltıp, mikserle koyu bir krema olana kadar hızlıca çırpıyoruz. Sonra kenarda bekleyen kalıbımıza biraz kremadan boşaltıp kaşıkla düzeltiyoruz. Üzerine 4 adet yan yana gelecek şekilde bisküvi diziyoruz. Bisküvilerin üzerine tekrar 3-4 kaşık krema ve tekrar 4 bisküvi yan yana diziyoruz. En son kata tekrar krema sürüp, üzerine kalıbın kenarlarından sarkan streç filmi kapayıp, bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün ters çevirip, dilim dilim kesip servis ediyoruz.
|
|
Bisküvili Soğuk Pasta Tarifleri Baton Pasta Tarifleri
|
|
