Amasya Valiliği
1 su bardağı kırık yarma
1 su bardağı taze iç fasulye
6 su bardağı su
2 su bardağı süzme yoğurt
Tuz
Yarma ve taze iç fasulye suda yarmalar pembeleşene kadar pişirilir. Tuz ilave edilir. Haşlandıktan sonra yoğurt özelenerek çorbaya yavaş, yavaş ilave edilir. Üzerine isteğe göre tereyağında kızdırılmış nane dökülüp servis yapılır.
|
