|
|
Biber Borani |
 |
Hacı Hasan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2015
Mesajlar: 35
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc134085
Gönderme Tarihi: 14.May.2018
767 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. sivri biber
1 kg susuz yoğurt veya süzme yoğurt
1 demet dereotu
4-5 diş sarımsak
Kızartmak için
Sıvıyağ
Önce taze yeşil biberleri güzelce bir yıkayalım sonra kuşbaşı olarak doğruyalım ve tavada biberleri kızartmadan iyi derecede öldürelim. İşlem tamamlanınca 4-5 diş sarımsağı rendeliyelim. ( sarımsağıkolay soymak için birkaç dk. sıcak suda bekletiniz) Yıkanmış dereotunu ince ince kıyarak hepsini (biberleri de ) yoğurtla karıştırıp yeterince tuzlayıp soğuk servis yapalım.
|
Biber Boranisi |
 |
naturell
Aşçı
Kayıt: 26.08.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc101131
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2014
1,653 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kg. yeşil domates
Yarım kg. çarliston biber
4 adet sivri biber
Bir tutam pirinç
Tuz
Maydanoz
Soğanı irice doğraym. 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleştirin. Tohumlarını ayıkladığınız biberleri ince ince kıyın ve pembeleşmiş soğana ekleyin.
Yeşil domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. Küp biçiminde doğrayıp, tencereye alın. Domateslerin pişmesine yakın, pirinçleri de ekleyip, tuzunu katın.
Pirinçler pişince tencereyi ocaktan alın. İnce ince kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapın.
|
Biber Boranisi |
 |
bahar çiçeği
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2010
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc50126
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2010
2,433 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet çarliston biberi
3 adet domates
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvıyağ
Soğan kıyılır, yağda pembeleştirilir. Üzerine küçük doğranmış biber eklenir, yumuşayana kadar kavrulur. Sonra rendelenmiş domates ve tuz ilave edilir. En son yıkanmış pirinç eklenir. Ateş kısılır, kapak kapatılır. 15-20 dakika piştikten sonra ateşten alınır.
ML® Mamaleke için tıklayın
|
|
