Omlet için:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Bir tutam tuz
Bir tutam rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
İnce doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Üzerine unu ekleyip, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kadar kavurun.
Sürekli karıştırarak sütü azar azar ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Tuz ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat cevizi ekleyin.
Sosunuz yoğun bir kıvam aldıysa ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
Yumurta, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın.
Tavaya tereyağını ekleyin ve eridikten sonra çırpılmış yumurtayı dökün.
Omletin alt kısmı piştikten sonra üstüne hazırladığınız beşamel sosu eşit şekilde yayın.
Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve kısık ateşte kaşar peyniri eriyene kadar pişirmeye devam edin.
Omletinizi dikkatlice servis tabağına alın.
Üzerini doğranmış maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc186528
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2026
12 defa indirildi / yazdırıldı
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
İsteğe bağlı:
Muskat rendesi
Omlet için:
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt veya krema
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı:
Kaşar peyniri, mantar, maydanoz
Tavaya tereyağını alın ve eritin.
Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaşça ekleyin ve sürekli çırparak topaklanmasını önleyin.
Tuzu, karabiberi ve isterseniz çok az muskatı ekleyin.
Koyu akışkan bir kıvam aldığında ocaktan alın.
Yumurtaları bir kapta çırpın.
Sütü/kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Tavaya tereyağını alın ve eritin.
Çırptığınız yumurtayı tavaya dökün ve kısık ateşte pişirin.
Omlet hafifçe pişince beşamel sosu üzerine gezdirin.
İsterseniz kaşar peyniri veya mantar ekleyebilirsiniz.
Omleti ikiye katlayın ve birkaç dakika daha pişirin.
Beşamel soslu omleti taze maydanozla süsleyip sıcak şekilde servis edebilirsiniz.
Yanında kızarmış ekmek ve taze sıkılmış portakal suyu ile harika bir kahvaltı menüsü oluşturabilirsiniz.
