|
|
Bayat Ekmek Pastası |
 |
meftune
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.11.2011
Mesajlar: 121
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc77130
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2012
2,761 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet bayat ekmek
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı bal
1/2 kg. kayısı
1.5 su bardağı süt
Kreması için:
3 su bardağı süt
2 adet yumurtanın sarısı
4 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı un
2 paket vanilya
2 çorba kaşığı tereyağı
Krema için; tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişirin. Koyulaşınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Ekmekleri ince ince dilimleyin, üzerine tereyağı sürün. Bir tepsiye dizip fırında kızartın. Fırından aldığınız ekmekleri sütle ıslatın. Servis tabağına bir kat ekmek, bir kat krema olacak şekilde dizin. Üstüne kayısıları dizip bal gezdirin.
Fotoğraf "abi" tarafından gönderildi. 16.01.2018
|
Bayat Ekmek Pastası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc99080
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2014
2,193 defa indirildi / yazdırıldı
|
Aşçıbaşı Ali Doğan
350 gr. bayat ekmek rendesi
50 gr. fındık içi
50 gr. kabartma tozu
75 gr. toz şeker
5 adet yumurta
1 adet portakal
İç malzemesi:
1 çay bardağı krema
2 çorba kaşığı toz şeker
1 adet muz
50 gr. çikolata
Yumurta ve toz şeker mikserde kabartılır. Portakal suyu ve kabuğu 1 çay bardağı su ve toz şeker ocakta bir miktar kaynatılır. Bayat ekmek ve toz fındık ilave edilir. En son kabartma tozu ilave edilip elde edilen karışım yuvarlak veya kare bir kaba boşaltılıp 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Elde edilen kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilip alttaki karışım ile pasta yapılır. 3 çorba kaşığı bayat ekmek krema vişne kompostosu muz hazneli bir mikserde püre yapılır. Elde edilen karışım ile pastanın içine konur.
|
Bayat Ekmek Pastası |
 |
doğal gıda
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc142651
Gönderme Tarihi: 11.May.2019
562 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek içi
2-3 çorba kaşığı elenmiş beyaz un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet orta boy muz
4-5 adet küçük şeftali
1 çay bardağı akide şekeri
Krema için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
Çikolata sosu için:
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
Bayatlamış ekmekleri robotta incecik çekin ve un haline getirin. Ceviz içi ve bayat ekmeği karıştırın.
Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın. Süt ve yağ ekleyerek karıştırın. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edin, katılığına göre un ekleyin. Bayat ekmeklerle karıştırdığınız malzemeleri harmanlayın. Yağlanmış ve unlanmış 24 santimetrelik tepsiye kek harcını dökün. 200 derecede 5 dakika önceden ısıtılmış fırına sürün. Fırın derecesini 170'e getirin ve 30-35 dakika pişirin.
Kreması için malzemelerin tamamını en son un olmak üzere karıştırın. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Çikolata sosu için malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
Hazırladığınız keki soğuduktan sonra ortasından kesin ve servis tabağına alın. Beyaz kremanın yarısını bir parçasının üzerine dökün. Dilimlenmiş muzları dizin, diğer kek parçasını üzerine kapatın ve kalan kremayı üzerine döküp yayın.
Kakaolu kremayı hazırlayın. Bir süre bekleyen kremalı kekin üzerine dökün her tarafına yayın. Pastayı buzdolabında bekletin, ertesi gün meyvelerle süsleyin. Üzerine akide şekeri kırıkları serpin.
|
Bayat Ekmek Pastası |
 |
sabahtan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.11.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Şereflikoçhisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc153908
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2020
256 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet bayat esmer baget ekmek
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 paket labne peyniri
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
5er adet küp doğranmış kayısı ve incir reçeli tanesi
Sos için:
Yarım kg kiraz
1 çorba kaşığı tozşeker
Süslemek için:
8-10 adet kiraz ya da böğürtlen
Süt ve krem şantiyi iyice çırpın. Üzerine labne peynirini ilave edin. Ayrı bir yerde ufak parçalara ayırdığınız bayat baget ekmeği portakal kabuğu, incir reçeli ve kayısı ile harmanlayın. Daha sonra krem şantiye ilave edip, karıştırın. Dikdörtgen kek kalıbını streç filmle kaplayın. Harcı kek kalıbına boşaltın. Sosu hazırlamak için, çekirdeklerini çıkardığınız kirazları tozşekerle birlikte blenderden geçirin. Sosu pastanın üzerinegezdirip, 1 gece buzdolabında dinlendirin. Çıkardığınızda kirazla ya da böğürtlenle süsleyerek servis yapın.
|
|
