1 kg pırasa (temizlenmiş, küçük doğranmış)
100 gr Nuh’un Ankara bamya makarna
2 yemek kaşığı un
1 adet havuç (soyulmuş ve rendelenmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı et suyu veya su
Tuz
Karabiber
Tereyağı tencereye konur, pırasalar sotelenir, havuç eklenir ve sotelemeye devam edilir.
Un koyulur ve pürtük olmadan karıştırılır. Et suyu eklenir.
Tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir. Pişmeye yakın makarna ilave edilir. Makarnalar yumuşayınca sıcak olarak servis edilir.
|
