|
|
BALIKLI OMLET |
 |
sağ salim
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2009
Mesajlar: 25
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc33671
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2009
2,598 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
Yarım kg beyaz etli balık
1 soğan
1 tatlı kaşığı tuz
5 dal maydanoz
5 yumurta
sıvıyağ.
Balığı yıkayıp parçalara ayırın. Balıkların üzerini örtecek kadar su, soğan ve maydanozla birlikte haşlayın. Su kaynayınca tuzunu katıp 15 dakika daha pişirin. Balıklar soğuyunca deri ve kılçıklarını çıkarıp etini didikleyin. Yumurtayı çırpıp balıkla karıştırın. Bunu kızdırılmış yağda kızartın.
|
BALIKLI OMLET |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63040
Gönderme Tarihi: 07.May.2011
2,392 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yumurta
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
125 gr balık (haşlanmış, ayıklanmış ve doğranmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı soğuk su
Küçük bir tavaya 1 çorba kaşığı yağ koyup kızdırınız. Balıkları ekleyip, arasıra karıştırarak 3-4 dakika, balıklar iyice ısınana kadar pişiriniz. Maydanozu katıp tavayı ateşten indirerek, bir kenarda sıcak kalmasını sağlayınız.
Yumurta, tuz, biber ve suyu, orta boy bir kasede çatalla iyice karıştırınız. Kalan 1 çorba kaşığı yağı büyük omlet tavasında kızdırınız. Yumurtalı karışımı boşaltıp karıştırarak bir kaç saniye, dibinin biraz tutmasını bekleyiniz. Ateşin altını kısınız. Spatulayla omletin kenarlarını kaldırıp tavayı öne doğru eğerek, üstteki pişmemiş yumurtayı tavaya akıtınız.
Tavayı düz olarak yeniden ateşe oturtup, dibinin yeniden biraz tutması için bekleyiniz.
Balıkları omletin yarısının üstüne boşaltıp tavayı öne doğru eğerek, spatulayla omletin öteki yarısını yarım daire biçiminde, balıkların üstüne katlayınız.
Tavayı ateşten indirip, omleti ısıtılmış bir servis tabağına kaydırınız. Omleti ikiye yada üçe kesip servis ediniz.
|
Balıklı Omlet |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc99621
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2014
1,981 defa indirildi / yazdırıldı
|
6-8 adet küçük balık (kafası ve kılçıkları çıkarılmış)
2 çorba kaşığı margarin
2 adet yumurta
1 adet kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış orta boy domates
1 çorba kaşığı un
Tuz ve karabiber
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Karabiber, tuz, un karışımına balıkları atıp, elle karıştırın. Tavaya bir çorba kaşığı sana koyup kızdırdıktan sonra bir kaba çıkarın. Her yanı iyice kızardıktan sonra bir kaba çıkarın. Derin birtabağın içine yumurtaları kırın, tuz ve ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve iyice çırpın. Balıkları ve yumurtayı tavanın içine yayın. Omletin iki tarafın da pişince tavanın sapını yukarıya doğru kaldırıp, sağ eliniz ile tavanın sapıdan ileriye doğru omleti çatalla kıvırarak rulo haline getirin. Sonra servis tabağına çıkarın.
|
|
