Kısa URL: https://ml.md/lc156810
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2021
280 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kilo beyaz balık
250 gr. mayonez
Acı sos
Ketçap
1 kaşık sirke
1 kaşık krema
Tuz
Biber
Defne yaprağı
Kıvırcık salata
Balık haşlandıktan sonra derisi ve kılçıkları dikkatlice ayrılacak. Küçük parçalara bölünecek. Kaynamış suyun içine tuz, defne yaprağı ve limon ilave edip balıklar içine atılacak. 3-5 dakika yavaşça karıştırılacak ve alınacak, buzdolabında bir müddet bırakılacak. Çok soğuk olması lazım. Sos için verilen malzemeler karıştırılacak. Bardaklara, kıvırcık yapraklar konulduktan sonra üstüne balık ve sos ilave edilecek. Limon dilimi ve maydanoz ile süslenecek.
Kısa URL: https://ml.md/lc156913
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2021
335 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram ayıklanmış balık
2 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
3/4 su bardağı zeytinyağı
Yarım kahve kaşığı un
Tuz
Balıklar iyice yıkadıktan sonra derin bir tencerede kaynayan suyun içine atın. Bu suda on dakika kadar haşlayıp suyunu süzün.
Sonra altı tane bardağın içine döşediğiniz yeşil salatanın üzerine bu balık parçalarını eşit olarak yerleştirin.
Öte yandan derince bir kaba yumurtayı, tuzu ve unu koyup tahta bir kaşıkla daima aynı yönde karıştırarak birbirine yedirin.
Sonra buna damla damla ılık zeytinyağını katın.
Her damladan sonra kaşığı aynı yöne doğru karıştırmaya devam edin. Konulan her damla zeytinyağını yumurtalar içmelidir.
Yağı yumurtalar tamamen içtikten sonra limon suyunu da yine azar azar ve aynı şekilde çevirerek mayonezi yapın.
Sonra bunları hazırladığınız balıkların üzerine döküp, servis yapın, istenirse bir miktar da maydanoz katılabilir.
