Kısa URL: https://ml.md/lc72670
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2012
5,743 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı kırık kuru bakla
2 yemek kaşığı salça
1 büyük kuru soğan
Zeytinyağı
Tuz
Yarım litre su
Soğanı ince ince kıyarak yağ ve salça ile kavurulur.İçine suyu koyulup kaynatılır.Kaymayan suya baklalar salınır ve karıştırılır.Tuzu eklenir. Baklalar yumuşayana kadar pişirilir.Tabağa alındığında üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc31537
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2008
3,997 defa indirildi / yazdırıldı
Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Baklalar ıslatılarak bekletilir, kabukları soyulur. Kabukları soyulan baklalar bir tencerede pişirilir. Soğuduktan sonra kevgirden (delikli kap) geçirilir. Bir tencereye yağ, rendelenmiş soğan, salça ilave edilerek kavrulur. İçine kevgirden geçirilen baklalar ilave edilir. Biraz et suyu koyarak kaynamaya bırakılır. Piştikten sonra tabaklara koyup üzerine et ve baharatlar ilave edilerek servis yapılır.
