|
|
|
Baharatlı Sebze Çorbası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67602
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2011
2,628 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
4 diş sarımsak
4 adet kakule
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kişniş
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 adet kabak
8 adet mantar
2 adet domates
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet limon suyu
Üzerine; maydanoz
5 su bardağı tavuksuyu
Tereyağında küp doğranmış soğanı pembeleştirin, domatesleri, sarımsağı ekleyin ve soteleyin. Havucu, bezelyeyi, mantarı, kabağı küp doğrayın ve kavurun, baharatları ilave edin. 5 su bardağı tavuk suyu koyun ve kaynayınca, küp doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler pişince limon ve yoğurdu iyice çırpın, çorbanın suyundan alarak limonlu karışımı ısıtın ve çorbaya ekleyin. Maydanoz serperek servis yapın.
|
Baharatlı Sebze Çorbası |
 |
dodo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2015
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc141302
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2019
689 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
2 domates
1 havuç
1 patates
1 kabak
8 mantar
Tuz
4 kakule
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kişniş
5 su bardağı tavuk suyu
1 limonun suyu
Yarım su bardağı yoğurt
Üzeri için:
Maydanoz
Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ezdiğiniz sarımsak, rendelediğiniz domates, küp doğradığınız havuç, patates, kabak ve mantarı ilave edip kavurun. Sebzeler hafif yumuşamaya başlayınca tuz, baharatlar ve tavuk suyunu ilave edin. Limon suyu ve yoğurdu bir kasede karıştırın. Tüm sebzeler yumuşamaya başlayınca çorbanın suyundan bir kepçe kadar alarak limonlu yoğurdu ılındırın. Karışımı çorbaya ilave edip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
|
|
Baharatlı Sebze Çorbası Tarifleri Acı Çorba Tarifleri
|
|
