|
|
Baharatlı Armutlar |
 |
DSL
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2005
Mesajlar: 55
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc3918
Gönderme Tarihi: 20.May.2006
2,567 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 ml sirke
75 gr kayisi reçeli, elekten geçmis
40 gr seker
1/4 çay kasigi tarçin
2 dis karanfil
6 sert armut
Portakal kabugu, ince seritler halinde
1/2 limonun suyu
Sirkeyi, kayisi reçelini, sekeri ve baharati derin bir tencerede bir tasim kaynatin.
Armutlari bütün birakarak soyun, saplarini üzerinde birakin. Hemen diklemesine tencerenin içine koyun.
Portakal kabugu ve limon suyunu ekleyip üzerini kapatin ve 20-30 dakika, hafifçe yumusayincaya dek pisirin.
Armutlarin dibinden ince bir dilim kesin. Diklemesine armutlari bir servis tabagina yerlestirin.
Agzi açik tencerede pisme suyunu 10 dakika kaynatin.
Armutlarin üzerine döküp birazini (yarisi kadar) geceden
buzdolabinda veya serin bir yerde sogutun.
Servis yapmadan 1 saat önce armutlari surupla tekrar kaplayin.
Servis yapmadan hemen önce bademlerle süsleyin.
|
Baharatlı Armut |
 |
incirçekirdeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2016
Mesajlar: 22
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc121115
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2016
1,796 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
4 adet armut
2 su bardağı portakal suyu
½ su bardağı vişne suyu
1 adet çubuk tarçın
2 adet yıldız anason
4-5 adet karanfil
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı esmer şeker
Armutları sapını koparmadan bütün olarak soyun. Çekirdekli kısmını alt tarafından bir çay kaşığı ile oyarak çıkarın. Bir tencereye portakal suyu, vişne suyu, baharatlar, portakal kabuğu rendesi ve şekeri alıp karıştırarak kaynama noktasına getirin ve altını kısın. Kısık ateşte 6-7 dakika kaynattıktan sonra armutları ekleyin. Armutlar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Armutları şuruptan çıkarın ve soğumaya bırakın. Tencerede kalan karışımı koyulaşana kadar, yaklaşık 10-15 dakika, kaynatmaya devam edin. Şurup soğuduktan sonra armutların üzerinde şuruptan gezdirerek servis edin.
|
Baharatlı Armut Tatlısı |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162607
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2022
261 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy armut
1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
1 çorba kaşığı limon suyu veya portakal suyu
2 çorba kaşığı dövülmüş badem veya fındık
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı toz zencefil
4 çorba kaşığı krema
1 paket vanilya
Üzerine:
1 çorba kaşığı dövülmüş antepfıstığı
Vişne reçeli
Cam tepsinin içini tereyağı ile yağlayın. Armutların kabuğunu soyun, ortadan ikiye kesip çekirdek yuvasını çıkarın. Yağladığınız cam tepsiye iç kısımları alta gelecek şekilde armutları yerleştirin. Bir kaseye esmer şeker, limon suyu, badem, tuz, toz zencefil, krema ve vanilyayı koyup karıştırın. Bu karışımı armutların üzerine boşaltıp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yarım saat pişirin Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Antep fıstığı ve vişne reçeliyle süsleyip, servis yapın.
|
|
