Kısa URL: https://ml.md/lc9044
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2006
4,314 defa indirildi / yazdırıldı
5 yumurta
1.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
Yarım çorba kaşığı bibersalçası
1 kahve fincanı su
2 diş sarımsak
Pulbiber, nane
Tuz
1. Yumurtaları derin bir kaba kırıp un ve tuz ilave ederek çırpın. Krep hamuru kıvamında pürüzsüz bir karışım hazırlayın.
2. Geniş bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağını eritin. Hazırladığınız krep hamurunu 4'e bölüp tavaya 4 seferde dökerek iki taraflı kızartın. Biber salçasını 1 kahve fincanı su ile ezin. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın ve iyice çırpın.
3. Servis tabaklarına birer krep yerleştirip üzerlerine sarımsaklı yoğurdu paylaştırın. Salça sosunu gezdirip pulbiber ve kuru naneyle süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc119360
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2016
1,500 defa indirildi / yazdırıldı
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
100 gr erimiş margarin
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta
1 su bardağı su
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için:
1'er çay kaşığı kırmızı biber, toz şeker
1 kase yoğurt
3 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı margarin
3 domates
1 bardak krema
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp kuru maya ve şekeri ilave ederek harmanlayın. Margarinı, ılık süt, yumurta, su ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortam da iki misli kabarıncaya kadar bekletin.
Sos için domateslerin kabuklarını soyun. Çekirdeklerini temizleyip rendeleyin. 1 çorba kaşığı sana yağını tavada ısıtıp rendelenmiş domatesleri kavurun. Tuz ve şeker ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ayrı bir kasede yoğurt, krema ve ezilmiş sarımsakları iyice çırpın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ayçiçeği yağını derin bir tavada kızdırıp hamurları kızartın. Kağıt bir havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Kızartmış olduğunuz hamurları geniş bir servis tabağına alın. Üzerine isteğe göre sırasıyla kremalı yoğurt ve domatesli sostan gezdirerek dökün. Soğutmadan sıcak ya da ılık servis yapın.
