Kısa URL: https://ml.md/lc182374
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2025
155 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet büyük ayva
250 gram kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
Ayvaları ortadan ikiye kesin ve içlerini dikkatlice oyun. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Pirinci, dolmalık fıstığı, kuş üzümünü ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı ayvaların içine doldurun ve üzerlerine küçük tereyağı parçaları koyun.
Ayvaları bir tencereye dizin, üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika, ayvalar yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc186349
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2025
9 defa indirildi / yazdırıldı
Dolma İçin:
4 adet büyük ayva
250 g dana kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
Pişirme Sosu İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Ayvaları ortadan ikiye kesin.
İçlerini oyup çekirdeklerini çıkarın.
Kararmamaları için limonlu suya bırakın.
Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip renk alıncaya kadar pişirin.
Dolmalık fıstığı, kuş üzümünü ve pirinci ekleyip karıştırın.
Baharatları ve şekeri ekleyin.
Sıcak suyu ilave ederek harcı yumuşayana kadar pişirin.
Limonlu sudan çıkarıp süzdüğünüz ayvaların içini kıymalı harçla doldurun.
Ayvaları tencereye yan yana dizin.
Tereyağı, salça, su ve nar ekşisini karıştırın.
Sosu dolmaların üzerine dökün.
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
