Kısa URL: https://ml.md/lc153428
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2020
3,988 defa indirildi / yazdırıldı
7 Su Bardağı Un
250 Gr Tereyağı
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
Tavaya tereyağı konur, kızdırmadan eritilir ve içindeki tortunun dibe çökmesi için bekletilir.
Berrak yağ zeytinyağı ve pudra şekeri bir kaba dökülür ve karıştırıcıyla çırpılır.
Karışım krema haline gelince içine 5 su bardağı un ilave edilir ve hamur yoğrulmaya başlanır. Kullanılan unun nem oranına göre hamura1,5-2 su bardağı daha ilave etmek gerekebilir.
Özleşince hamurdan parçalar alınır, 1 cm çapında ince rulo yapılır, daha sonra 4-5 cm uzunluğunda kesilir.
Her parça içe doğru bastırılarak S şeklinde sıkıştırılır ve pişirme tepsisine dizilir.
Kurabiyeler önceden 70 dereceye ısıtılmış fırına sürülür, 15-20 dakika sonra ısı 100 dereceye çıkartılır. Rengi pembeleşince tepsi fırından çıkartılır ve soğumaya bırakılır.
Kurabiyeler ağzı kapaklı bir kapta 4 haftaya kadar bozulmadan saklanabilir.
Not: Asker kurabiyesi eskiden kuyruk yağı ile yapılırmış. Komşular askere giden ailelere bu kurabiyeden yapıp götürürmüş, bir kısmı ziyarete gelen misafirlere, bir kısmı da askerin yanında verilirmiş.
Kısa URL: https://ml.md/lc164728
Gönderme Tarihi: 08.May.2022
118 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket (250 gr.) tereyağı/ margarin
1 su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri (Elenmiş)
3 su bardağı elenmiş un (Yaklaşık olarak)
Öncelikle yağ eritilip soğutulur. Hazırlanan yağ ve pudra şekeri robotun haznesine yerleştirilip krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-6 dakika karıştırılır. Ne kadar çok çırpılırsa o kadar iyi olur. Unu bir kaba eleyelim. Ve kaşık kaşık dökerek bir taraftan diğer elimizle karıştırarak yedirelim. Şekil vererek, kurabiyeleri direkt soğuk fırına koyalım. 200 derece fırında beyaz kalacak şekilde yaklaşık 10-12 dakika pişirelim.
