Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,616 Bölümdeki 142,700 Yemek Tarifine
5,714,865,206 defa bakıldı

Aşir (Hatay)

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Aşir (Hatay)

iz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 31.03.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Erzincan
Kısa URL: https://ml.md/lc61853
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2011
2,987 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı aşurelik buğday
350 gr kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Buğday akşamdan ıslatılır. Et 3 su bardağı suyla haşlanır. Buğday ateşe oturtulur. Üzerine iri doğranmış soğan, suyuyla birlikte et, salça, kimyon ve tuz eklenir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 1 saat kadar pişirilir. Sonra ateşten alınır ve tokmakla macun kıvamına gelene dek dövülür. Yörede bayram yemeği olarak tüketilir.


Fotoğraf "beyhude sonkan" tarafından gönderildi. 22.12.2018




Aşir (Hatay)

"x"
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.09.2013
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc93806
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2013
1,985 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kuzu incik
3 su bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 adet soğan
200 gram margarin
200 gram ceviziçi
1 tutam kimyon, tuz, karabiber

Buğday ve nohutu bir gece suda bekletin. Ertesi gün buğday, nohut, kuzu incik, 100 gr. margarini ve baharatları 6 su bardağı su ile birlikte bir kaba koyup kısık ateşte pişirin.
Lapa kıvamına geldiği zaman ateşten alın. Tokmak veya çırpma teli ile iyice döğün. Macun kıvamına gelince servis tabağına alın.
Diğer tarafta cevizleri ince ince doğrayın. Kalan margarinde kavurup aşirin üzerine dökün ve servis yapın.




Aşur (Hatay)

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2721
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc104361
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2015
3,369 defa indirildi / yazdırıldı




Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN


Yarım kg aşurluk et (incik eti)
Yarım kg dövme buğday
Yarım su bardağı nohut
1-1.5 yemek kaşığı biber salçası
2 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Kimyon
Ceviz içi

Nohut bir gece önceden ısla..lır. Et, buğday, nohut ve soğan üzerine az su eklenerek düdüklü tencerede ezilinceye kadar pişirilir. Piştikten sonra içine biber salçası, tuz eklenerek, tahta kaşık veya aşur döveceği ile iyice özleşinceye kadar dövülür. Bir servis tabağına yayılır ve üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür, kimyon serpilir, ceviz ile süslenerek sıcak servis yapılır.





Aşur (Hatay)

küçükkız
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2017
Mesajlar: 29
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc123496
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2017
798 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

200 gr buğday
1 adet kuzu incik
1 litre su
Yeterince tuz
Bir tutam kimyon
100 gr tereyağı

Buğday, su, et ve tuz bir tencereye konur. 1.5 saat kısık ateşte kaynatılır. Pişince tokmak ile iyice ezilir. Kimyon eklenir. İsteğe göre tereyağı eritilerek sıcak servis edilir.





AŞÜR (Hatay)

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc123497
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2017
577 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.antakya.com

Aşürlük buğday
Et
Nohut
Biber salçası
Kimyon
Soğan
Tuz

Nohutla eti düdüklü tencerede pişiririz sonra aşürlük buğdayı yıkayıp tuzunu koyup onuda düdüklüde açtırırız. Hepsi açıldıktan sonra hepsini düdüklü tencereye koyup baharatını atarız.Salça biberini koyarız özleştikten sonra da içine biraz kızarmış yağ koyup dövülür ve tabaklara konduktan sonra üzerine kızarmış yağı ve kimyonu dökün servise hazırdır.




Aşur (Hatay)

Eda Şaşma
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 06.02.2019
Mesajlar: 28
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc140340
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2019
100 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

Yarım kg aşurelik buğday (dövülmüş)
1 su bardağı nohut
Yarım kg kemiksiz tavuk eti veya tavuk fileto
Yeteri kadar su
2 adet soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Üzeri için:
100 gram tereyağı
Toz kırmızı biber
1 adet haşlanmış tavuk göğsü

Buğdayı ve nohudu ayrı kaplara alıp, 1 gece öncesinden ıslatın. Ertesi gün sularını süzün ve ikisini büyük bir tencereye alın. Üzerini A parmak geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın [Buğday çok su çektiği için suyu azalırsa sıcak su ekleyin) Buğday ve nohut yumuşayamaya başlayınca tavuk etini, dilimlenmiş soğanı, salçayı, kimyonu ve tuzu da ilave edin. Tüm malzemeler iyice yumuşayıp lapa haline gelince bir tokmak yardımıyla macun kıvamına gelene kadar döverek ezin. Üzeri için erittiğiniz tereyağında toz kırmızı biberi yakın ve yemeğin üzerine gezdirin. Didiklenmiş tavuk etini serpip, sıcak servis yapın.





Aşur (Hatay)

raflı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.03.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc141091
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2019
108 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

500 gr yağlı et
500 gr buğday
1 su bardağı nohut
1 kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
Biber salçası
Tereyağı
Kimyon
Ceviz içi

Eti düdüklü tencerede 30 dakika, ıslatılmış nohudu da 20 dakika haşlayın. Etin üzerine buğday, haşlanmış nohut ve kıyılmış soğanı yayın. 1 tatlı kaşığı kimyon serpin. Üstünü kapamayacak kadar su ilave edin. Kısık ateşte iki buçuk saat karıştırmadan pişirin. Piştikten sonra biber salçası ve tuz ilave edin. El blenderiyle nohut ve et ezilene kadar karıştırın. Üstüne kızgın tereyağı döküp ceviz parçaları serpiştirerek servis yapın.









Aşir (Hatay) Tarifleri Akdeniz Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(7 adet Aşir (Hatay) 115,085 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

Çok bakılan 20 böl¨¹m:
Ana Sayfa
En Yeni Yemek Tarifleri
Patates Tarifleri
Domates Tarifleri
Kabak Tarifleri
Biber Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Enginar Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Mantar Tarifleri
Soğan Tarifleri
Bamya Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Son eklenen 20 tarif:
Şuale Hamuru 11.Haz.2009
Pavlova (Yeni Zellanda) 08.Kas.2012
Kozalak Pasta 10.May.2014
Pastırmalı Humus 11.Haz.2011
Fava 13.Mar.2006
Hamsikoli (Rize) 23.May.2007
Dev Kurabiye 26.Şub.2013
Zeytinyağlı Lahana Sarması 02.Ekm.2007
Yabani Mantarlı Tartölet 22.Tem.2019
Ballı Lokmalı Cupcake 22.Tem.2019
Çikolata Kremalı ve Drajeli Cupcake 22.Tem.2019
Kremalı Bisk¨¹vili Cupcake 22.Tem.2019
Beyaz Çikolata Dolgulu Cupcake 22.Tem.2019
Çikolatalı Cupcake 10.Mar.2012
Hardallı Patates Salatası 01.Şub.2009
Çerkez Tavuğu 26.Nis.2010
Etli Patlıcan 10.Eyl.2005
Kuymak 28.Nis.2012
Yayla Çorbası 23.Eyl.2005
Bal Kabaklı Pasta 20.Şub.2015
Çok okunan 20 tarif:
S¨¹tl¨¹ İrmik Tatlısı 40,518,827 defa okundu
Kırmızı Mercimek Çorbası 37,521,842 defa okundu
Yoğurt Çorbası 28,307,826 defa okundu
Zeytinyağlı Biber Dolması 24,553,653 defa okundu
Ispanaklı Börek (Hazır Yufkadan) 21,368,306 defa okundu
Yalancı Tavuk Göğs¨¹ 19,819,807 defa okundu
İrmik Helvası 18,784,593 defa okundu
Kabak Tatlısı 17,056,450 defa okundu
M¨¹cver 15,587,622 defa okundu
Patatesli Börek (Hazır Yufkadan) 15,473,532 defa okundu
Ayva Tatlısı 15,262,999 defa okundu
Fırında Makarna 14,088,649 defa okundu
Zeytinyağlı Pırasa 13,029,028 defa okundu
Kuru İncir Tatlısı 12,733,134 defa okundu
Şehriye Çorbası 12,443,431 defa okundu
Patates P¨¹resi 11,642,426 defa okundu
Kıymalı Börek (Hazır Yufkadan) 11,541,920 defa okundu
Kakaolu Kek 11,246,426 defa okundu
Portakallı Kek 10,780,959 defa okundu
Ezogelin Çorbası 10,761,993 defa okundu

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Böl¨¹mler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
M¨¹tevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® T¨¹rkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV M¨¹tevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 B¨¹t¨¹n Hakları Saklıdır