|
|
Arpa Şehriye Çorbası |
 |
zatinur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc75135
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2012
2,553 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir miktar kemikli et
Bir miktar arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Pulbiber
Tuz
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 tane yeşil biber
2 adet domates
5 su bardağı et suyu
Önce kemikli etlerimizi haşlarız. Bir tencereye tereyağımızı alırız. İçine doğramış olduğumuz soğanı, biberi koyarız. Biraz sotelendikten sonra içine arpa şehriyelerimizi de koyarız. Arpa şehriyeler biraz kavrulduktan sonra içine rendelemiş olduğumuz domatesimizi de ekleriz. Domatesler de biraz sotelendikten sonra içine et suyumuzu ve sarımsağı da ekleriz. Çorbamız servise hazır.
Fotoğraf "Cumartesi" tarafından gönderildi. 16.02.2021
|
Arpa Şehriye Çorbası |
 |
hümaşa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.01.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc140123
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2019
2,449 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 adet orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2 adet iri domatesi rendeleyin ve soğanların üzerine ekleyin.
Soğan ve domatesleri birlikte çevirdikten sonra tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Suyun kaynamasının ardından ocağın ateşini kısın, domatesleri iyice yumuşaya dek pişirin.
1 çay bardağı arpa şehriyeyi tencereye ilave edin.
6 su bardağı tavuk suyunu ilave ettikten sonra ateşin seviyesini artırın.
Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyip şehriyelerin yumuşamasını bekleyin.
İnce kıyılmış maydanozları çorbaya ekleyin.
Çorbanız limonla birlikte servise hazır.
|
Arpa Şehriyesi Çorbası |
 |
vuslat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.01.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc33198
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2009
2,422 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı domates salçası
4 bardak su
3 çorba kaşığı arpa şehriyesi
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
Tuz
Kırmızı biber
Suyu tencereye koyarak kaynatın. Su iyice kaynayınca arpa şehriyesini içine atın. Başka bir kabın içinde margarini kızdırın. Unu 4 yağa koyarak kavurun. Sonra una salçayı ilave edin. Karıştırdıktan sonra, çorbaya ilave edin. Tuzu ve karabiberi ilave edip şehriyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.03.2024
|
Arpa Şehriye Çorbası |
 |
Duygu Sal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.08.2013
Mesajlar: 57
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc91097
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2013
1,958 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram kıyma
3 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı arpa şehriye
6 su bardağı su
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
Kıymayı tencerede 3 dakika kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup üzerine rendeleyin. Tencereye tereyağını koyup eritin, domatesleri ekleyip kapağını kapatın, 10 dakika kadar pişirin. Üzerine tuz, kaynar su ve şehriyeleri ekleyip karıştırın. Ezilmiş sarımsakları da ilave ederek şehriyeler pişinceye kadar kısık ateşte kaynatıp çorbayı hazırlayın. Servis yapılacağı zaman kıyılmış maydanoz çok yakışıyor bence, isterseniz ekleyip sıcak olarak servis yapın.
|
Arpa Şehriye Çorbası |
 |
dodo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2015
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc141295
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2019
672 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Tencerede yumurta, yoğurt ve unu çırpın. 4 bardak tavuk suyu, karabiber ve tuz ekleyip, kaynayana kadar karıştırın. Arpa şehriyeden 2 yemek kaşığı ayırın. Kalanını çorbaya ilave edip, 20 dakika karıştırarak kaynatın. Çorba koyu olursa sıcak su ilave edebilirsiniz.
Ayırdığınız arpa şehriyeyi kavurup çorbanın üstüne dökün. 10 dakika bekletip servis yapın.
|
Arpa Şehriye Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156074
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2021
429 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 küçük soğan
1 Türk kahvesi fincanı arpa şehriye
1 litre su
Tuz
Tereyağını eritin, sıvı yağı ekleyin.
Çok minik doğranmış soğanı ekleyin.
Ardından unu da ekleyin kavurun.
Rengi dönünce unun salçayı ekleyin, biraz daha kavurun.
Suyu ekleyin ve karıştırın.
En son olarak şehriyeyi ekleyin kaynamaya bırakın.
Son olarak çorbanızın kıvamını et suyu ile açabilirsiniz.
Not: Çorbayı yemek vaktinden erken yapacaksanız, bir taşım kaynayınca ocağın altını kapatın. 1 saatte şehriye şişip, yenecek duruma gelecektir. Ama hemen yiyecekseniz piştikten sonra, içine 1 su bardağı soğuk su dökün. Bu şehriyelerin şişmesini önleyecektir.
|
Arpa Şehriye Çorbası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157461
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2021
356 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 çorba kaşığı tereyağı
50 gram kıyma
1 çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kekik
1/4 limon
Tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Kıymayı ekleyip kavurun. Şehriyeyi de ilave edip birkaç defa karıştırın. 2 su bardağı tavuk suyunu ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Kaynayınca ocağı kısın. Limonu dilimleyip tencereye alın. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Arpa Şehriyeli Çorba |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170859
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2023
318 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 lt. su
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Dolu dolu 1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı arpa şehriye
Yarım su bardağından biraz fazla tel şehriye
Zeytinyağını ve tereyağını tenceremize alıyoruz ve eriyince salçayı ilave ediyoruz. Salçamız kızarınca sıcak suyumuzu koyuyoruz ve su kaynayınca şehriyeleri ekliyoruz. Şehriyeler pişene kadar kaynatıyoruz ve altını hemen kapatıyoruz. Daha sonra bol karabiber, limon ve maydanoz ile servis ediyoruz.
|
Arpa Şehriye Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167812
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2022
187 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://esenler.bel.tr/
2 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı arpa şehriye
Yarım çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ veya tereyağı
Yeteri kadar su
Tavuk suyu yoksa tavuk bulyon
Çorbayı yapacağınız tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Önceden rendelediğiniz domatesleri tencereye alarak 2-3 dakika kavurun. Ardından domates salçasını ekleyerek kavurma işlemini sürdürün.
Tavuk bulyon kullanmak isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Tavuk bulyon çözülene kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra çorbada istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar tavuk suyu veya kaynamış su koyun. Son olarak şehriyeleri ve tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakılan çorbanın üzerine pişmeye yakın karabiber ilave edin. Kısık ateşte 2 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.
|
|
