|
|
|
Armutlu Kek |
 |
yiğit bulan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2016
Mesajlar: 621
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc121663
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2016
1,020 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet armut
2 adet hazır kuşburnu çayı (sallama çay)
2 adet karanfil tanesi
1 adet çubuk tarçın
1 kahve fincanı kurutulmuş yaban mersini
1 çorba kaşığı pekmez
Hamuru için:
4 adet yumurta
1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120 gr)
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Yarım su bardağı haşlama suyu (soğuk)
Yarım su bardağı zeytinyağı (100 ml)
2,5 su bardağı un (300 gr)
1 litre suyu tencereye aktarın. Su kaynayınca içine kuşburnu sallama çayları, karanfil tanesini, çubuk tarçını, kurutulmuş yaban mersinini ve pekmezi ekleyin. 5 dakika sonra sallama çayı kaynayan suyun içinden alın.
Armutları soyup enine ikiye kesin ve kaynayan meyve aromalı suyun içine atın. 10 dakika haşladıktan sonra armutları içinden çıkartın.
Tel süzgeç yardımı ile yaban mersinini ayırın. Daha sonra kek yapımında kullanmak için ise suyundan da yarım su bardağı kadarını ayırın.
Kek hamuru için yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olana dek yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın.
Önceden ayırdığınız kuşburnu aromalı, soğutulmuş haşlama suyunu ve zeytinyağını ekleyin. 1 dakika daha karıştırıp kalan kuru malzemeyi ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandırarak karışımı birbirine iyice yedirin.
Kek hamurunu yağlanmış dikdörtgen kek kabına dökün. Hamurun üzerine yaban mersini tanelerini serpiştirin.
Fırını 170 dereceye ayarlayıp (Fırını önceden ısıtmanıza gerek yok!) hemen kek kalıbını fırına yerleştirin.
20. dakikada hamur hafif sertleşmeye başlayınca armutları dik olarak yerleştirin. Fırının kapağını kapatın, keki 20-25 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra soğuyunca dilimleyip servis yapın.
|
Armutlu Kek |
 |
mel tem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2019
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc143245
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2019
574 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket Pakmaya Mayalı Kakaolu Kek Harcı
4 yumurta
2,5 çay bardağı toz şeker (225 g) toz şeker
1 çay bardağı (100 ml) süt
1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ
3 su bardağı (200 g) un
Yarım su bardağı (100 ml) su
1 adet armut
Kek için bir çırpma kabına yumurtaları ve toz şekeri aktarın.
Mikserle köpük köpük olana dek çırpın.
Üzerine sütü, suyu ve sıvı yağı ekleyip tüm malzeme karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Kek hamurundan 1 çay bardağı kadarını ayırın.
Bir kaba Pakmaya Mayalı Kakaolu Kek Harcını ve unu aktarıp, kaşıkla karıştırarak harmanlayın. Yumurtalı büyük karışım ile unlu karışımı birleştirip, birkaç dakika daha çırpın.
Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış ortası delik simit şeklindeki kek kalıbına dökün.
Ayırdığınız sade kek hamurunu da üzerine dökün.
Bu şekilde soğuk fırının orta rafında 10 dakika bekletin.
Bu arada armutları ince dilimleyin. İyice ısıtılmış tavada 1 tatlı kaşığı esmer şeker ilave ederek 1-2 dakika kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Mayalanan kekin üzerine dilimlenmiş armutları yerleştirin. Kürdanla hafifçe hamurun içine batırın.
Fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. 45-50 dakika pişirin.
|
|
Armutlu Kek Tarifleri Pakmaya Yemek Tarifleri
|
|
