|
|
Alabalık Buğulama |
 |
melancoly
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2006
Mesajlar: 118
|
Kısa URL: https://ml.md/lc4703
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2006
3,428 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet Alabalik (fileto edilmis)
4 adet defne yapragi
3 adet domates
3 adet çarliston biber
1.5 adet limonun suyu
70 gr. tereyağ(margarin veya likit yag da olabilir)
250 gr. mantar
1 çorba kasigi kapari tursusu
Tuz ve karabiber
Domatesler halka halinde kesilip yaglanmis tavaya dizilir. Alabalik filetolari domateslerin üzerine yerlestirilir. Bakiye domatesler ise dörde bölünüp baliklarin aralarina yerlestirilir. Çarliston biberler çekirdekleri çikarildiktan sonra uzun seritler (veya halkalar) halinde kesilerek baliklarin üstüne yerlestirilir. Ikiye bölünmüs mantarlar, bir çorba kasigi kapari tursusu ve defne yapraklari ilave edilir. Limon suyu ve baliklarin üst seviyesine kadar su konur, kararinca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapagi kapatilip hafif ateste 30 dakika pisirilir.
Not: Isteyenler 2 ila 3 dis dogranmis sarımsak da ilave edebilir.
|
BUHARDA ALABALIK |
 |
Ege Güneşi
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2008
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24935
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2008
4,532 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet alabalık,
1'er tatlı kaşığı zeytinyağı ve kekik,
1 çorba kaşığı karabiber,
5 adet taze soğan,
tuz.
Balıkların filetosunu çıkarıp, kılçıklarından ayırın. Zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzu karıştırıp balıkların üzerine sürün. Geniş bir tencerede su kaynatın. Tencerenin içine suya değmeyecek şekilde bir kevgir yerleştirin. Kevgire de balıkları dizip üstüne doğranmış soğanları yayın. Tencerenin kapağını kapatarak balıklar yumuşayıncaya kadar buharda pişmesini sağlayın.
ML® İstavrit Buğulaması için tıklayın
|
Alabalık Buğulama |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc111097
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2015
1,865 defa indirildi / yazdırıldı
|
Almanya Türk Toplumu
Alabalık
2 soğan
2 yeşil biber
Yarım mantar
2 domates
Yarım demet maydanoz
Limon dilimi
4 dis sarımsak
Defne yapragı
Tuz
Alabalık kılçıklarından ayrılır. Fileta seklinde 4 cm aralıklarla kesilir. Fırın tepsisine önce 1 kat piyaz sogan, sarımsak, yesil biber, mantar, domates, maydanoz ve limon dilimi dizilir. Daha sonra alabalıklar tepsiye konur. Tekrar sogan, sarımsak, yesil sogan, mantar, domates, maydanoz ve defne yapragı ilave edilir. Sıvı yag gezdirilir. Tuz serpilir. Biraz sıcak su ilave edilir. Aliminyum folye ile kaplanıp fırında pisirilir. Servis tabagı maydanoz ve limon dilimi ile süslenir.
|
Alabalık Buğulama |
 |
turhallı
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.08.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc136260
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2018
815 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.electrolux.com
1 limon
Alabalık
Alabalıkları yıkayın, kurulayın ve ardından içini ve dışını limon suyuyla ıslatın.
Bir süre çekmesini bekleyin ve ardından tuz ve biberle tatlandırın.
Balığı paslanmaz çelikten delikli bir kaba yerleştirin.
Fırında 25 dakika pişirin.
|
|
