|
Zeytinyağlı Kurutulmuş Domates |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3114 Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185330
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2025
27 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram olgun kırmızı domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
Domatesleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın.
Ardından ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini hafifçe çıkarın.
Domatesleri fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
Fırını 90-100°C’ye ayarlayın ve yaklaşık 4-6 saat boyunca domatesleri yavaşça kurutun.
Domateslerin suyu tamamen çekildiğinde kuruma işlemi tamamlanmış olur.
Kurutulmuş domatesleri cam bir kavanoza alın.
Aralarına ince dilimlenmiş sarımsak, kekik veya fesleğen ekleyin.
Üzerini zeytinyağı ile kaplayın ve ağzını sıkıca kapatın.
Zeytinyağlı kurutulmuş domatesi buzdolabında 1-2 hafta boyunca saklayabilirsiniz.
Kahvaltılarda, makarnalarda veya salatalarda lezzetli bir tamamlayıcı olarak tüketebilirsiniz.

|
|