1,5 kilo taze fasülye
2 adet soğan
2 adet domates
1,5 bardak zeytinyağı
Fasülyeleri ayıklayıp, bol su ile yıkayıp, kurulayınız. Kızgın zeytinyağından geçirerek, diğer tarafta kalan zeytinyağı içine, ince ince doğranmış soğanı hafif pembeleştirip, domatesi ilâve ediniz. Hafif tava yapılmış fasülyeleri ortasına, yarım soğan konmuş bir tencereye dizip, aralarına soğan, yağ ve domates karışımı serpiniz. Daha sonra, üzerine bir bardak su koyup, yağlı kâğıt örterek, orta hararetli ateşte pişiriniz. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip, kenarlarını domatesle süsleyip, servis yapınız.
ML® Akdeniz Fasulyesi (görsel)
|
