1,5 yemek kaşığı margarin
500 gr ekmek hamuru
1 kase siyah zeytin
1 diş sarımsak
bir tutam kekik
1 çay bardağı un
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için )
Kekik, sarımsak ve siyah zeytini ince doğrayın. 1,5 yemek kaşığı sana margarinde 2-3 dakika soteleyin. Soğumaya bırakın. Pürüzsüz ve temiz bir tezgahın üzerine biraz un serpip ekmek hamurunu unlu ellerinizle birkaç dakika yoğurun.
Doğradığınız sarımsağı, kekiği ve zeytini içine ekleyip malzemenin iç içe geçmesi için tekrar yoğurun. Hamuru parçalara ayırıp ceviz büyüklüğünde hamur topları oluşturun.
Servis yapmadan birkaç dakika önce kızgın sıvı yağda kızartın. Hamur lokmalarını ılık olarak servis yapın.
Fotoğraf "F. Yücel" tarafından gönderildi. 05.02.2015
|
