Kısa URL: https://ml.md/lc102760
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2014
2,698 defa indirildi / yazdırıldı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pirinç
0,5 su bardağı zereşk (İran'da bulunan bir tür baharat)
0,5 çay kaşığı safran
1 çay kaşığı tozşeker
1,5 su bardağı sıcak su
1 adet tavuk but
Yeterince sıvıyağ
Küçük bir tavada zereşk, 1 kaşık sıvıyağ, tozşeker ve safranı karıştırın. Orta ateşte 5 dakika kavurun.
Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye alın. 1.5 bardak su ve tereyağını ekleyip sade pilav olarak pişirin.
Tavuk budunu haşlayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp tavuk butu kızartın.
Pilavı ortası delik kalıba alın. Servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Üzerine zereşkli karışımı yayıp tavuk butu pilavın ortasına yerleştirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc3427
Gönderme Tarihi: 04.May.2006
3,370 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet tavuk budu
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yarım çay kaşığı safran
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı zereshk
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı yağ
Tavuk budunu haşladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Küçük bir tavada safranı, şekeri, l çorba kaşığı sıvı yağı ve yarım su bardağı zereshki karıştırın. Orta hararetli ateşte 5 dakika kavurun. Ayrı bir tencerede bir buçuk su bardağı sıcak su ile 1 su bardağı pirinci pişirdikten sonra servis tabağına aldığınız pilavın üzerine zereshkleri dökün. Tavuk buduyla birlikte servis yapın.
